牛蒿屬菊科植物，俗稱牛蒡屬，二年生草本植物。 原產于歐洲和亞洲，有幾個物種已在世界范圍內廣泛引入。 Burdock 的粘附特性，除了為種子傳播提供出色的機制外，還促成了鉤環緊固件的發明。

牛蒿屬植物有深綠色的葉子，可以長到 70 厘米（28 英寸）長。 它們通常大而粗糙，呈卵形，下部呈心形。 它們下面是羊毛狀的。 葉柄通常是空心的。 牛蒜屬物種一般在七月到十月開花。 牛蒡花在 8 月前后為蜜蜂提供必需的花粉和花蜜，當時三葉草正在衰退，黃花開始開花之前。

牛蒡的附著特性為其種子傳播提供了極好的機制。

• 牛蒡屬 lappa（大牛蒡）
• 一個 180 厘米（5 英尺 11 英寸）高的男人拿著一片樹葉
• 鉤狀毛刺
• 車針的宏觀照片，顯示了鋒利的鉤狀結構

大量的物種曾一度被歸入牛蒡屬，但大多數現在被歸入相關的屬Cousinia。 牛蒡屬和Cousinia之間的精確界限很難界定； 它們的分子系統發育之間存在確切的關系。 牛蒡有時會與蒼耳（蒼耳屬）和大黃（大黃屬）混淆。

接受以下物種：

• 牛蒡屬 abolinii (Kult. ex Tscherneva) S.López, Romasch., Susanna & N·加西亞
• 牛蒡屬 alberti (Regel & Schmalh.) S.López, Romasch., Susanna & N·加西亞
• 牛蒡屬 × ambiguum (Celak.) Nyman
• 牛蔞屬amplissimum Kuntze
• 牛蔞屬異常Kuntze

• 牛蒡屬arctiodes Kuntze
• 牛蔞屬atlanticum (Pomel) H.Lindb。 – 阿爾及利亞、摩洛哥
• 牛蔞屬aureum Kuntze
• 牛蒡屬 chloranthum (Kult.) S.López, Romasch., Susanna & N·加西亞
• 牛蒡屬 dolichophyllum (Kult.) S.López, Romasch., Susanna & N·加西亞
• 牛蒡屬 × dualis (Juz.) Duist.
• 牛蒡屬減（山）伯恩。 – 小牛蒡 – 歐洲和亞洲西南部； 在北美和南美、澳大利亞和新西蘭入籍

大約 16 世紀，源自 bur + dock，后者表示膝部的栗色