大麥狀雀麥，軟雀麥，是禾本科（禾本科）一年生或二年生草種。 它在北美也被稱為牛草、soft cheat 和 soft chess。

它是英國最常見的雀麥屬植物，可以在路邊、荒地、草地和耕地上找到它。

該物種以前稱為 B. mollis，屬于一組密切相關的物種，包括一些難以區分的雜交種。

該植物完全被短柔毛并且沒有根莖。 它可以長到 7-110 厘米（3-43 英寸）高，有時成簇生長，有時單獨生長。

光滑的黃棕色莖基部寬 0.5–5 毫米（0.02–0.20 英寸），細密至濃密的短柔毛，絨毛長達 0.6 毫米（0.02 英寸）。 中等至密生柔毛的葉鞘大部分是閉合的，有 1.2 毫米（0.047 英寸）長的毛發。 該植物沒有耳廓。 膜狀和糜爛狀葉舌長 1–2.6 毫米（0.04–0.10 英寸），無毛或被短柔毛。 灰綠色的葉片長 2.2-18 厘米（0.9-7.1 英寸），寬 1-5.3 毫米（0.04-0.21 英寸），正面有短柔毛，背面有短柔毛，毛長約為葉片長度的四分之一 在近軸表面上。 葉緣光滑或有鋸齒。

灰綠色到紫色的圓錐花序長 2.5-14 厘米（1.0-5.5 英寸），寬 1-4 厘米（0.39-1.57 英寸）。 圓錐花序可以是密集的或減少到只有一個小穗。 圓錐花序的直立到上升或松弛的分枝粗糙或被短柔毛，每個分枝生一小穗。

卵狀披針形小穗長 1.7–3 厘米（0.67–1.18 英寸），包括長 3–8 毫米（0.12–0.31 英寸）的芒。 當小穗成熟并且小穗有 6 到 11 個小花時，可以看到小穗軸。 近等長的穎片被微小到濃密的短柔毛，龍骨呈鋸齒狀。 下穎片長 5.2-7 毫米（0.20-0.28 英寸），有 3 到 5 個脈，上穎片長 6-8.5 毫米（0.24-0.33 英寸），有 7 到 9 個脈。 外稃長 7.5-9 毫米（0.3-0.4 英寸），寬 1.9-2.5 毫米（0.07-0.10 英寸），有七到九個可見的明顯神經。 外稃具有 0.3–0.6 毫米（0.012–0.024 英寸）寬的透明邊緣。 頂點是雙裂的，裂縫深為 0.3-0.7 毫米（0.012-0.028 英寸）。 芒長 4-7.6 毫米（0.16-0.30 英寸），在外稃下方 0.4-1.2 毫米（0.016-0.047 英寸）處出現。 內稃比外稃短，背面無毛，有纖毛龍骨。 深棕色花藥長 0.3–1.3 毫米（0.012–0.051 英寸）。

它在冬季生長，從晚春開始開花，在夏季成熟。 草在五月和八月開花。

大麥狀雀麥與Bromus racemosus關系密切，難以區分。 xxx明顯的區別特征是外稃神經突出的水平； B. hordeaceus 的外稃神經凸起且明顯，而 B. racemosus 的外稃神經光滑且不明顯。

它生長在荒地、路邊、田野、草原和沙灘上。 草更喜歡由粘壤土或沙子組成的排水或干燥的土壤，尤其是往往不太肥沃的地區。 該植物能抵抗干旱和溫度變化。

大麥狀雀麥是谷類作物的雜草。 它生長在小麥和春大麥作物競爭中并降低它們的產量。 種子會污染作物種子并降低種子質量。

很少有除草劑可以選擇性地控制小麥或大麥中的軟雀麥。 這種雜草的管理主要基于綜合計劃。 這包括衛生以盡量減少其進入田地以及清潔侵擾更嚴重的圍欄線。 良好的作物輪作是有用的，因為可以在輪作中的大多數其他作物中使用幾種除草劑來控制大麥芽孢桿菌。

大麥狀雀麥亞種 ferronii，最不軟的雀麥，是歐洲西北部罕見的一年生植物。 草是叢生的，直立或傾斜。 小穗具長柔毛，芒展開或扭曲。 該亞種可用于侵蝕控制。

大麥狀雀麥亞種 hordeaceus，軟雀麥或軟象棋，一年生或兩年生一次，發生在歐洲、北美西部和北美東北部。 莖高 10–70 厘米（3.9–27.6 英寸）。 該亞種無耳廓，葉舌透明光滑。 圓錐花序長 5–10 厘米（2.0–3.9 英寸）。 小穗是隱婚配的。 外稃長 8–11 毫米（0.31–0.43 英寸）。 子房的頂端被短柔毛。