巴西堅果 (Bertholletia excelsa) 是 Lecythidaceae 科的一種南美樹，它也是該樹商業收獲的可食用種子的名稱。 它是亞馬遜雨林中xxx、壽命最長的樹木之一。 這種水果及其果殼——包含可食用的巴西堅果——相對較大，總重量可能高達 2 公斤（4 磅 7 盎司）。 作為食物，巴西堅果以微量營養素含量多樣而著稱，尤其是硒含量高。 巴西堅果樹的木材因其在木工、地板和重型建筑中的品質而備受推崇。

在南美洲的各個西班牙語國家，巴西堅果被稱為 casta?as de Brasil、nuez de Brasil 或 casta?as de Pará（或 Para）。 在巴西，它們通常被稱為 castanha-do-pará（葡萄牙語中來自 Pará 的栗子），也有其他名稱。

在北美，早在 1896 年，巴西堅果有時被稱為黑腳趾的俚語，隨著種族誹謗在社會上變得不可接受，這種粗俗逐漸不再使用。

巴西堅果科，Lecythidaceae，與其他著名植物如藍莓、蔓越莓、sapote、gutta-percha、茶、福祿考和柿子一樣，屬于 Ericales 目。 該樹是單型 Bertholletia 屬中xxx的物種，以法國化學家 Claude Louis Berthollet 的名字命名。

巴西堅果是一棵大樹，高達 50 米（160 英尺），樹干直徑為 1 到 2 米（3 英尺 3 英寸到 6 英尺 7 英寸），是亞馬遜雨林中xxx的樹木之一 . 壽命可達500年以上，常可達一千年。 樹干是直的，通常沒有樹枝，高度超過樹的一半，在其他樹木的周圍樹冠上方有一個大而突出的長樹枝樹冠。

樹皮呈灰色且光滑。 葉子在旱季落葉，互生，單葉，全緣或具圓齒，長圓形，長 20-35 厘米（8-14 英寸），寬 10-15 厘米（4-6 英寸）。 花很小，呈綠白色，圓錐花序長 5-10 厘米（2-4 英寸）； 每朵花都有一個分為兩部分的落葉花萼、六個不等長的奶油色花瓣和無數的雄蕊，它們結合成一個寬闊的兜帽狀團塊。

巴西堅果原產于圭亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部和玻利維亞東部。 它在亞馬遜河、內格羅河、塔帕若斯河和奧里諾科河沿岸的大片森林中以散落的樹木形式出現。

因此，在巴西北部和東北部的生產區外、家庭后院以及道路和街道附近都可以找到它們。 果實又重又硬； 當果實落下時，它們會對從樹下經過的車輛和行人構成嚴重威脅。

巴西堅果樹幾乎只在原始森林中結出果實，因為受干擾的森林缺少 Bombus、Centris、Epicharis、Eulaema 和 Xylocopa 屬的大型蜜蜂，它們是xxx能夠為樹的花朵授粉的蜜蜂， 不同的蜜蜂屬是不同地區和一年中不同時間的主要傳粉者。 巴西堅果已從種植園收獲，但產量很低，目前在經濟上不可行。

花授粉后，果實需要 14 個月才能成熟。 果實本身是一個直徑為 10-15 厘米（4-6 英寸）的大膠囊，大小類似于椰子內果皮，重量可達 2 千克（4 磅 7 盎司）。 它有一個堅硬的木質殼，厚 8–12 毫米（3?8–1?2 英寸），包含八到 24 個楔形種子，長 4–5 厘米（1+5?8–2 英寸）（巴西 堅果s）像橘子的碎片一樣包裝，但不限于一圈碎片。 最多三個螺紋可以相互堆疊，中間螺紋段的極端緊貼上下螺紋（見上圖）。

膠囊的一端有一個小孔，可以讓像刺豚鼠這樣的大型嚙齒動物咬開它。 然后他們吃掉里面的一些種子，同時將其他種子埋起來以備后用； 其中一些能夠發芽成為新的巴西堅果樹。 大部分種子是在雨季由刺豚鼠種下的，幼苗可能需要等待數年，處于休眠狀態，等待樹木倒下，陽光照射到它，然后再開始生長。 據報道，卷尾猴使用石頭作為砧座打開巴西堅果。

在巴西，砍伐巴西堅果樹（通常是為了采伐木材和巴西堅果）是非法的，除非事先獲得巴西環境和可再生自然資源研究所的授權。

2020 年，全球巴西堅果（帶殼）產量為 69,658 噸，其中大部分來自熱帶森林的野生收獲，尤其是巴西和玻利維亞的亞馬遜地區產量占世界總產量的 92%（表）。