黃花菜，俗名香櫞黃花菜、長黃花菜，是長春花科多年生草本植物。

黃花菜可以達到 90-120 厘米（35-47 英寸）的高度。 它有亮綠色的線性拱形葉子，長約 40 厘米。 花呈檸檬黃色，喇叭形，艷麗且非常芳香，直徑約 15 厘米（5.9 英寸）。 它們從六月到七月開花。 長黃色黃花菜因其可食用的花朵而在亞洲種植。

該物種原產于東亞和中國。 它生長在海拔 0–2,000 米（0–6,562 英尺）的森林邊緣、草地和斜坡上。

塊莖、花序、花蕾、花均可煮食。 干花或鮮花，有時被稱為 gum jum 或 golden needles（金針；拼音：jīn zhēn）或 huánghuācài（黃花菜，字面意思是黃色的花菜）用于中國菜，包括酸辣湯、黃花菜湯（ 金針花湯），佛陀的喜悅，和moo shu豬肉。