pomato（馬鈴薯和西紅柿的合成詞）是一種嫁接植物，通過將西紅柿植物和馬鈴薯植物嫁接在一起而生產，這兩種植物都是茄科（茄屬植物）科茄屬的成員。 櫻桃西紅柿長在藤蔓上，而白土豆則長在同一植物的土壤中。

嫁接相關的馬鈴薯和西紅柿以便在同一株植物上生產兩者的概念至少可以追溯到 19 世紀初 - 1833 年。

與所有嫁接一樣，這種植物不會在自然界中出現，也不能從種子中種植，因為植物的兩個部分在基因上保持獨立，僅相互依賴以提供營養和生長。 像大多數標準類型的植物嫁接一樣，在兩種植物的莖上做一個小切口，然后將它們綁在一起。 一旦切口愈合并且植株連接在一起，就可以切掉馬鈴薯植株的葉頂，去除番茄的根部，留下番茄植株的葉子來滋養馬鈴薯植株的根部。 砧木（馬鈴薯）作為穩定健康的根系，而接穗（番茄）則因其果實、花朵或葉子而被挑選出來。 在夏季的幾個月里，西紅柿應該在大約 12 周后就可以收獲了，馬鈴薯應該在西紅柿葉子開始枯死后就可以收獲了，通常是在初秋。 以這種方式嫁接可用于從同一植物生產許多不同的相關作物，例如越來越受歡迎的“水果沙拉”樹，這是一種生產多種柑橘類水果的單一樹，或一棵具有多種柑橘類水果的樹 各種帶核的水果（桃子、李子等）。

番薯馬鈴薯植物被視為一種提高糧食生產效率的新技術，因為它們可以xxx限度地增加在一塊土地或陽臺等小型城市環境中可以生產的作物數量。 這對肯尼亞等發展中國家產生了重大影響，那里的農民可以通過種植馬鈴薯植物節省空間、時間和勞動力，而不會影響其產品的質量。 此外，嫁接可以提高對細菌、病毒和真菌的抵抗力，吸引更多樣化的傳粉者群體，并為精致的觀賞植物提供堅固的樹干。

2013 年 9 月，一家園藝郵購公司 Thompson & 在英國推出了嫁接馬鈴薯植物。 Morgan，他出售名為 TomTato 的預嫁接植物。 同月，新西蘭 Incredible Edible 苗圃發布了一款 DoubleUP Potato Tom。 湯普森 Morgan 聲稱這是該植物首次商業化生產，導演 Paul Hansord 描述了 15 年前他自己在美國發起 TomTato 創意的經歷，當時他開玩笑參觀了一個花園，有人在西紅柿下種了一個馬鈴薯。

• 番薯馬鈴薯在弗拉基米爾·沃伊諾維奇 (Vladimir Voinovich) 于 1969 年出版的《列兵伊萬·瓊金的生活與非凡冒險》(The Life and Extraordinary Adventures of Private Ivan Chonkin) 一書中扮演了核心角色，書中的對手格拉迪雪夫 (Gladyshev) 發明了西紅柿/馬鈴薯雜交品種，但后來被 牛。 該工廠被稱為“社會主義之路”或 PATS。

• 在輻射系列中，玩家角色可以吃掉一種由核xxx產生的土豆和西紅柿的雜交品種，稱為 tato。