八角茴香科 A.C.Sm. 是許多植物分類系統中公認的開花植物家族。 八角茴香科未被 APG III 植物分類系統識別為一個獨特的科，APG III 系統是當今使用最廣為接受的系統。

APG II 系統將八角蘆香科視為一個科，可以將其視為另一個科（五味子科）的一部分，或者允許八角蘆香科與五味子科的可選分離。 八角茴香科作為一個可選的分離科，則具有其他分類系統的傳統界限，由一個單一的屬組成，八角屬。 2009 年更新的 APG III 系統不識別該科，并將八角屬包括在五味子科中。

該科由灌木或小喬木組成，通常含有揮發性芳香化合物。 葉子常綠，單葉，互生，螺旋狀（有時擠向小枝的尖端），革質，具葉柄，羽狀脈，無鞘，腺體點綴或無腺體點綴； 也有芳香的，或沒有明顯的氣味。 葉片完整。

花是雌雄同體的，通常很艷麗，大小從小到大不等，由許多不同的部分組成，這些部分在圍繞花托盤旋時略有變化。 這些部分以輪生花被片的花被開始，外輪更像萼片，逐漸變成更多花瓣狀的內花被片。 雄蕊也很多，呈輪狀。 心皮呈輪狀排列，相互分離，每輪心皮數為5至無數，每心皮含一個胚珠。

莖呈現單腔節（有一個痕跡），沒有內部韌皮部，從常規的形成層環發展的次級增厚，木質部有管胞； 篩管質體為 S 型。

水果是非肉質的； 結果心皮開裂，有一個蓇葖果（蓇葖果的循環通常呈星狀放射狀分布）并且只有一粒種子。 種子有豐富的胚乳和油性。 胚胎分化良好（非常小），無葉綠素。 發芽是顯胚軸的。

葉子含有精油。 存在原花青素（花青素和飛燕草素）。 存在黃酮醇（山奈酚和槲皮素）。 果實產生 2.5 – 5% 的精油（茴香腦，80-90%，香芹酚，黃樟素，莽草酸）； 還含有維拉尼薩汀 A、B 和 C 以及 merrilactons。

八角屬單一屬約有 40 種，原產于亞熱帶和熱帶東南亞、美國東南部、加勒比海地區和墨西哥部分地區。

物種

• 八角
• 佛羅里達八角
• 八角
• 小八角
• 八角

有關在各種系統中放置的更多詳細信息，請參見五味子科的條目。