櫻花，也被稱為日本櫻花或櫻花，是李屬或李屬 subg 屬的許多樹的花。 櫻桃樹。 它們是東亞的常見物種，包括中國、韓國，尤其是日本。 它們通常指的是觀賞櫻桃樹，不要與結出果實供食用的櫻桃樹混淆。 它被認為是日本的國花。

櫻桃樹的野生種主要分布在北半球。 在歐洲和北美的主流分類中，觀賞用的櫻桃樹被歸入李屬，約有400種。 另一方面，在日本、中國和俄羅斯的主流分類中，觀賞櫻花被歸類為櫻桃屬，櫻桃屬約有 100 種與李屬分離，櫻桃屬不包括 Prunus salicina、Prunus persica（桃）、Prunus mume、Prunus grayana 等。 而在歐洲和北美，適合賞櫻的大花多的野櫻桃樹并不多。 其中許多與今天人們想象的典型的賞櫻樹形和花朵不同。 xxx自古就有賞梅文化，野生櫻花種類繁多，但小花居多，而野生櫻花的分布區，花朵較大 適合賞花的地方，往往僅限于遠離人們生活區的小范圍內。 另一方面，在日本，大島櫻花和山櫻開出適合賞櫻的大花，而且容易長成大樹，分布在全國相當廣泛的地區，靠近近鄰 人們的生活領域。 因此，可以認為日本的賞櫻文化和栽培品種的生產在歷史上得到了發展。

目前賞櫻的許多櫻花樹不是野生品種而是栽培品種。 由于櫻桃樹具有易變性狀，因此培育了許多品種來觀賞櫻花，尤其是在日本。 自平安時代以來，日本人通過選擇野櫻樹自然雜交產生的優良或突變個體，或通過人工雜交，再通過嫁接、扦插等方式培育出許多品種。 日本自然生長的大島櫻、山櫻、長尾櫻（syn、Prunus itosakura、Edo higan）等容易發生變異，尤其是日本特有種的大島櫻更容易發生變異。 變異成重瓣花，生長快，大花多，香氣濃； 因此，大島櫻桃以其良好的特性培育了很多被稱為佐藤櫻群的櫻花作為栽培基地。 以大島櫻為親本的代表品種有吉野櫻和關山櫻； 吉野櫻桃在亞洲國家積極種植，關山在西方國家積極種植。

在歐洲，19世紀末至20世紀初，英國人科林伍德·英格拉姆收集研究日本櫻花，培育出各種觀賞品種，賞櫻文化開始傳播。 在美國，賞櫻活動始于1912年日本贈送櫻花作為友誼的信物之后。

櫻花的植物學分類因時期和國家而異。 到21世紀，在歐洲和北美的主流分類中，觀賞用的櫻桃樹被歸類為李屬，約有400種。 另一方面，在日本、中國和俄羅斯的主流分類中，觀賞櫻花被歸類為櫻桃屬，櫻桃屬約有 100 種與李屬分離，櫻桃屬不包括 Prunus salicina、Prunus persica (Peach)、Prunus mume、Prunus grayana等。在日本，直到1992年左右，李屬與歐美一樣是主流，但為了更準確地反映櫻花的最新植物學情況，將其重新歸類為櫻桃屬 . 然而，它通常被歸類為李屬，以便在英語國家展示。 一般而言，櫻花（sakura）僅指這約100種中的一部分及其衍生的品種，而不是指與櫻花相似的梅花（梅，ume）。

另外，由于櫻花樹比較容易發生變異，花木種類繁多，所以品種也很多，有作為物種亞類的品種、物種間的雜交種、栽培品種等。