雜谷

雜谷 是一組高度多樣化的小種子草，在世界各地廣泛種植，作為谷類作物或用作飼料和人類食物的谷物。 大多數通常被稱為小米的物種屬于 Paniceae 部落，但一些小米也屬于其他各種分類群。

雜谷是亞非半干旱熱帶地區的重要作物，其中97%的小米產量在發展中國家。 這種作物因其在干燥、高溫條件下的高產和較短的生長季節而受到青睞。

雜谷是世界上許多地方的土著。 種植最廣泛的小米是高粱和珍珠粟，指粟、小米和谷子也是重要的農作物品種。

雜谷可能已經被人類食用了大約 7,000 年，并且可能在多種作物農業和定居農業社會的興起中發揮了關鍵作用。

一般來說，小米是屬于草科的一年生、溫暖氣候的小粒谷物。 它們對干旱和其他極端天氣條件具有高度耐受性，并且具有與其他主要谷物相似的營養成分。

不同種類的小米不一定密切相關。 它們都是禾本科（禾本科）的成員，但可以屬于不同的部落甚至亞科。

最常見的栽培小米用粗體斜體表示。

Chloridoideae 亞科中的 Eragrostideae 部落：

• Eleusine coracana：指粟
• 畫眉草：畫眉草； 通常不認為是小米

Panicoideae 亞科中的Paniceae 部落：

• Panicum 屬：
  • Panicum miliaceum：Proso 小米
  • Panicum sumatrense：小小米
• Pennisetum glaucum：珍珠粟

• 雙色高粱：高粱； 通常被認為是一種單獨的谷物，但有時被稱為大小米
• 薏苡仁：薏米，又稱薏米

稱為小米的各種物種最初在世界不同地區被馴化，馴化的品種往往遠遠超出了它們的初始區域。

被稱為古民族植物學家的專業考古學家根據在考古遺址中發現的相對豐富的燒焦谷物等數據，假設小米的種植在史前時期比水稻更為普遍。