在植物學中，葉柄 (/pi?ti.o?l/) 是將葉片連接到莖上的莖，能夠將葉子扭曲以面向太陽。 這為植物提供了獨特的葉子排列。 在某些物種的葉柄兩側出現的副產物稱為托葉。 有葉柄的葉子被稱為有葉柄，而沒有葉柄的葉子被稱為無柄或無柄。

葉柄是將葉子附著在植物莖上的莖。 在帶葉柄的葉子中，葉柄可能很長，如芹菜和大黃的葉子，也可能很短。 當完全沒有時，葉片直接附著在莖上，據說是無柄的。 近葉柄的葉子有極短的葉柄，并且可能看起來無柄。 掃帚菜科 Orobanchaceae 是葉子總是無柄的科的一個例子。 在其他一些植物群中，例如 speedwell 屬 Veronica，不同的物種可能會出現帶葉柄和無梗的葉子。

在禾本科植物（Poaceae）中，葉子是無柄的，但葉片可能在與葉鞘的連接處變窄，形成假葉柄，如 Pseudosasa japonica。

在具有復葉的植物中，小葉附著在稱為軸的葉柄的延續上。 每個小葉都可以通過稱為葉柄的短莖附著在軸上。 葉柄兩端可能有腫脹區域，稱為葉枕（單數 = pulvinus），由允許葉片運動的柔性組織組成。 Pulvina 在豆科豆科和祈禱植物科 Marantaceae 中很常見。 葉柄上的枕稱為枕。

在一些植物中，葉柄變平并變寬成為葉狀葉狀結構（也稱為葉狀葉狀結構或葉狀葉狀葉狀結構），真葉可能減少或消失。 因此，葉狀體開始發揮葉子的功能。 葉狀體在金合歡屬中很常見，尤其是澳大利亞種，曾被歸入金合歡亞屬 Phyllodineae。

在相思樹中，葉狀結構堅韌而厚實，使樹能夠在壓力環境中生存。 葉柄允許部分淹沒的水生植物的葉子漂浮在不同的深度，葉柄位于節和莖之間。

在大黃 (Rheum rhabarbarum)、芹菜 (Apium graveolens)、朝鮮薊和刺菜豆 (Cynara cardunculus) 等植物中，葉柄（莖或肋骨）作為可食用作物栽培。 大黃的葉柄直接從根莖長出，并在其末端長出葉子。 在植物學上，它被歸類為蔬菜，但在烹飪上，它更常被用作水果。

Petiole 來自拉丁語 petiolus，或 peciolus little foot，stem，pes foot 的另一種縮略語。 常規的小腳趾也用于腳柄。