生物化學或生物化學是研究生物體內和與之相關的化學過程。 作為化學和生物學的分支學科，生物化學可分為三個領域：結構生物學、酶學和新陳代謝。 在 20 世紀的最后幾十年里，生物化學通過這三個學科成功地解釋了生命過程。 通過生物化學方法和研究，生命科學的幾乎所有領域都在被發現和發展。 生物化學側重于了解使生物分子產生活細胞內和細胞間發生的過程的化學基礎，進而與對組織和器官以及生物體結構和功能的理解有很大關系。 生物化學與分子生物學密切相關，是研究生物現象的分子機制。

生物化學的大部分內容涉及生物大分子（例如蛋白質、核酸、碳水化合物和脂質）的結構、鍵合、功能和相互作用。 它們提供細胞結構并執行許多與生命相關的功能。 電池的化學性質還取決于小分子和離子的反應。 這些可以是無機的（例如，水和金屬離子）或有機的（例如，用于合成蛋白質的氨基酸）。 細胞通過化學反應從環境中獲取能量的機制稱為新陳代謝。 生物化學的發現主要應用于醫學、營養學和農業。 在醫學領域，生物化學家研究疾病的成因和治療方法。 營養學研究如何保持健康和保健以及營養缺乏的影響。 在農業領域，生物化學家研究土壤和肥料。 改善作物種植、作物儲存和病蟲害防治也是目標。 生物化學非常重要，因為它可以幫助個人了解復雜的主題，例如朊病毒。

在其最全面的定義中，生物化學可以被視為對生物的成分和組成以及它們如何結合成為生命的研究。 從這個意義上說，生物化學的歷史因此可以追溯到古希臘。 然而，生物化學作為一門特定的科學學科始于 19 世紀的某個時候，或者更早一些，這取決于關注的是生物化學的哪個方面。 一些人認為，生物化學的開端可能是 Anselme Payen 在 1833 年發現的xxx種酶——淀粉酶（現在稱為淀粉酶），而另一些人則認為 Eduard Buchner 首次證明了細胞中酒精發酵的復雜生化過程—— 1897年自由提取物被生物化學誕生。 有些人可能還指出它的開端是賈斯圖斯·馮·李比希 (Justus von Liebig) 于 1842 年發表的有影響力的著作《動物化學》或《有機化學在生理學和病理學中的應用》，其中提出了新陳代謝的化學理論，甚至更早于 18 世紀的發酵研究 和安托萬·拉瓦錫 (Antoine Lavoisier) 的呼吸。 該領域的許多其他先驅幫助揭示了生物化學的復雜性，并被宣布為現代生物化學的奠基人。 研究蛋白質化學的 Emil Fischer 和研究酶和生物化學動態性質的 F. Gowland Hopkins 代表了早期生物化學家的兩個例子。

生物化學一詞本身源自生物學和化學的結合。 1877 年，Felix Hoppe-Seyler 在xxx期 Zeitschrift für Physiologische Chemie（生理化學雜志）的前言中使用了術語（德語中的 biochemie）作為生理化學的同義詞，他在其中主張建立專門用于研究的研究所 這個研究領域。 然而，人們經常提到德國化學家 Carl Neuberg 在 1903 年創造了這個詞，而有些人則將其歸功于 Franz Hofmeister。

人們曾經普遍認為，生命及其物質具有某些不同于非生命物質的基本屬性或物質（通常稱為生命原則），并且認為只有生物才能產生生命分子。

1828 年，弗里德里希·沃勒 (Friedrich W?hler) 發表了一篇關于他用氰酸鉀和硫酸銨偶然合成尿素的論文； 一些人認為這是直接推翻活力論和建立有機化學。 然而，維勒綜合論引發了爭議，因為一些人拒絕承認生機論死于他手中。 從那時起，隨著色譜、X 射線衍射、雙偏振干涉測量、核磁共振光譜、放射性同位素標記、電子顯微鏡和分子動力學模擬等新技術的發展，生物化學取得了進步，尤其是自 20 世紀中葉以來。 這些技術允許發現和詳細分析許多分子和代謝途徑。