黑果越橘
編輯黑果越橘或歐洲藍莓是一種全北灌木,果實為藍色,可食用,俗稱越橘、越橘、越桔和越橘。 它更準確地稱為普通越橘或藍越橘,以區別于其他越橘親屬。
描述
編輯黑果越橘是一種小型落葉灌木,長 4-18 英寸(10-46 厘米)高。 它有淡綠色的葉子,秋天會變紅,排列簡單而交替。 葉子長 0.4–1.2 英寸(1.0–3.0 厘米),呈卵形至披針形或寬橢圓形。
常用名
編輯地區名稱包括越橘(蘇格蘭)、urts or hurts(康沃爾和德文郡)、hurtleberry、myrtleberry、wimberry、whinberry、winberry 和 fraughan。
分布與棲息地
編輯黑果越桔是一種全北區的物種,原產于北歐大陸、不列顛群島、亞洲北部、日本、格陵蘭、冰島、加拿大西部和美國西部。 它出現在荒地、沼澤貧瘠的酸性土壤、退化的草地、開闊的森林和公園、斜坡和冰磧中。 越橘和相關的 V. uliginosum 似乎不受氣候變化的影響。
使用
編輯這種水果在食用時會把手、牙齒和舌頭染成深藍色或紫色,因此在英國傳統上它被用作食物和衣服的染料。
水果
幾個世紀以來,黑果越橙一直被用于傳統醫學,特別是在傳統奧地利醫學中,作為茶或利口酒來治療各種疾病。 越橘膳食補充劑在美國銷售,但幾乎沒有證據表明這些產品對健康或疾病有任何影響。
在烹飪中,越橘果實常用于餡餅、餡餅和果餡餅、蛋糕、果醬、松餅、餅干、醬汁、糖漿、果汁和糖果。
葉子
在傳統醫學中,越橘葉主要用于治療皮膚病。 食用葉子可能不安全。
收獲
編輯盡管北歐消費者對越橘的需求量很大,但這些漿果是在未經任何栽培的情況下在野外收獲的。 一些作者指出,如果使用常見的農業實踐進行栽培,則存在改良作物的機會。
化學
編輯越橘和相關的 V. uliginosum 都會產生木質素,部分原因是它們被用作防御性化學物質。 盡管許多植物改變其木質素產量(通常是為了增加木質素產量)以應對氣候變化的壓力,但兩種越橘屬植物的木質素水平似乎并未受到影響。
V. myrtillus 含有高濃度的三萜類化合物,其可能的生物學效應仍在實驗室研究中。
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