土荊芥，原名 Chenopodium ambrosioides，被稱為耶穌會茶、墨西哥茶、payqu (paico)、epazote、mastruz 或 herba sanct? Mari?，是一年生或短命的多年生草本植物，原產于中美洲、南美洲 和墨西哥南部。

土荊芥是一種一年生或短命的多年生植物（草本植物），長到 1.2 米（3 英尺 11 英寸）高，不規則分枝，長圓狀披針形葉子長達 12 厘米（4+1?2 英寸）。 花小而綠，在莖的頂端形成分枝的圓錐花序。

除了在其本土地區，它還生長在歐洲和美國（密蘇里州、新英格蘭、美國東部）的暖溫帶至亞熱帶地區，有時會成為一種入侵性雜草。

卡爾·林奈 (Carl Linnaeus) 于 1753 年將該物種描述為土鱉蟲。 一些研究人員將其視為具有多個亞種的高度多態物種。 今天，這些被認為是 Dysphania 屬的它們自己的物種（例如美國蠕蟲，Chenopodium ambrosioides var. anthelminticum 現在被接受為 Dysphania anthelmintica）。

通用名稱 Dysphania 傳統上在 1930 年代應用于澳大利亞特有的一些物種。 該分類群的位置和等級范圍從藜屬的一個部分到一個單獨的 Dysphaniaceae 科的xxx屬，或 Illicebraceae 的一個代表。 Dysphania 與 Chenopodium sensu lato 的腺體物種的密切親和力現在很明顯。

物種名稱是指與不同科的豚草屬植物的相似性。

常見的西班牙名稱 epazote（有時拼寫和發音為 ipasote 或 ypasote）源自納瓦特爾語：epazōtl（發音為 [e?paso?t??]）。

理想情況是在播種前收集，D. ambrosioides 因其辛辣的味道而被用作葉菜、藥草和涼茶。 生的，它有一種樹脂狀的藥用刺激性，類似于牛至、茴香、茴香，甚至龍蒿，但更強烈。 D. ambrosioides 的香味濃郁而獨特。 一個常見的類比是松節油或雜酚油。 它也被比作柑橘、咸味和薄荷。

雖然它傳統上與黑豆一起使用以增加風味和抗脹氣特性，但有時也用于調味其他墨西哥傳統菜肴：它可用于調味油炸玉米粉餅和 sopes（尤其是含有 huitlacoche 的）、湯、mole de olla、玉米粉蒸肉 配奶酪和辣椒、辣椒醬、雞蛋和土豆，以及辣醬玉米餅餡。 它經常被用作炒白米飯的藥草，也是制作 chilaquiles 綠色莎莎醬的重要成分。

癥狀包括伴有疼痛、嘔吐和腹瀉的嚴重胃腸炎。

D. ambrosioides 的精油含有萜烯化合物，其中一些具有天然殺蟲能力。 epazote中的復合蛔蟲素會抑制附近物種的生長，因此xxx與其他植物保持一定距離。

土荊芥不僅含有萜類化合物，它還可以通過掩蓋一些昆蟲的氣味來為附近的植物提供部分保護，使其成為有用的伴生植物。 它的小花也可能會吸引一些掠食性黃蜂和蒼蠅。

Epazote 含有藜油，Merriam-Webster 將其定義為“一種無色或淡黃色的有毒精油，具有難聞的氣味和味道，……以前用作驅蟲劑”。

Epazote 精油含有蛔蟲（高達 70%）、檸檬烯、對傘花烴和少量其他單萜和單萜衍生物（α-蒎烯、月桂烯、萜品烯、百里酚、樟腦和反式異香芹酚）。 Ascaridole (1,4-peroxido-p-menth-2-ene) 是一種不常見的香料成分； 另一種很大程度上歸功于這種單萜過氧化物的植物是 boldo。 蛔蟲有輕微毒性，有刺激性、不太令人愉快的味道。 純粹形式的蛔蟲在加熱時會劇烈分解，但在能量釋放方面相對較弱，因為它不會破壞整個分子。 來自墨西哥的 epazote 中蛔蟲的含量低于歐洲或亞洲種植的 epazote。