高盧蜜環菌是傘菌目酸漿科的一種蜂蜜蘑菇。 該物種是一種常見且具有重要生態意義的木材腐爛真菌，可以作為腐生菌生存，或作為機會性寄生蟲存在于虛弱的樹木宿主中，導致根部腐爛或樹干腐爛。 該物種在土壤或腐爛的木材中單獨或成群形成子實體。 這種真菌已被無意中引入南非。 高盧蜜環菌的分類學很混亂，部分原因是在區分相似的蜜環菌屬物種時遇到了歷史困難。

高盧蜜環菌是一種主要位于地下的真菌，它產生的子實體直徑可達約 10 厘米（3.9 英寸），呈黃褐色，并覆蓋著小鱗片。 菌蓋下面是白色至奶油色或淡橙色的鰓。 莖可能長達 10 厘米（3.9 英寸）長，有一個白色的蜘蛛網環，將莖的顏色分為上面的淡橙色到棕色，下面的顏色較淺。 這種真菌可以發展出廣泛的地下根狀結構系統，稱為根狀莖，有助于它有效地分解溫帶闊葉林和混交林中的死木。 由于它作為植物病原體的重要性、生物發光的能力、不尋常的生命周期以及形成大型和長壽菌落的能力，它一直是大量科學研究的主題。

基于擴增片段長度多態性數據的 A. gallica 和相關北美物種的系統發育和關系。

現在被稱為高盧蜜環菌的物種的命名法和分類學一直很混亂，與蜜環菌屬相似。