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肉骨粉（MBM）是提煉行業的產物。 它通常含有 48-52% 的蛋白質、33-35% 的灰分、8-12% 的脂肪和 4-7% 的水。 它主要用于動物飼料的配方，以改善飼料的氨基酸組成。 將 MBM 喂給牛被認為是 BSE（瘋牛病）傳播的原因； 因此，在世界大部分地區，肉骨粉不再被允許用于反芻動物的飼料中。 然而，它仍然被用來喂養單胃動物。

MBM 在美國被廣泛用作狗糧和貓糧中的低成本動物蛋白。 在歐洲，一些肉骨粉被用作寵物食品的成分，但現在大多數肉骨粉被用作能源生產的化石燃料替代品，作為水泥窯、垃圾填埋場或焚化場的燃料。

在英國，在 1987 年發現 BSE 可能導致 vCJD 之后，最初的飼料禁令于 1988 年出臺，以防止將反芻動物蛋白喂給反芻動物。 此外，自 1994 年 11 月以來，用所有形式的哺乳動物蛋白（特定例外）喂養反芻動物以及自 1996 年 4 月 4 日以來用哺乳動物肉和骨粉（哺乳動物 MBM）喂養任何養殖牲畜（包括魚和馬）都是非法的 . 法規 (EC) No.999/2001 引入了歐盟范圍內的法規，放寬了英國的控制。

2000 年，英國連鎖超市 Co-op Food 仍在呼吁在歐洲范圍內實施具有法律約束力的禁令，禁止將動物糞便喂養給農場動物。 他們認為這種做法無異于自相殘殺。 據英國廣播公司報道，當時并沒有禁止在牲畜飼料中使用動物血、牛脂、家禽內臟和羽毛粉。

在歐洲（在 2002 年歐盟法規出臺之前），動物副產品分為兩類：高風險或低風險產品。 自 2002 年以來，根據 2002 年歐洲法規，加工動物蛋白 (PAP) 和其他動物副產品，無論是否已獲準用于各種用途，都根據其假定或證明的健康風險水平分為三類。

• 第 1 類材料 – 那些對人類造成朊病毒感染風險的材料，包括 SRM（特定風險材料）和懷疑或宣布感染了朊病毒的動物。 此類別還包含受某些禁用物質（激素）污染或對環境有害（二惡英和二惡英類化合物）的產品。
• 第 2 類材料 – 與除朊病毒或違禁化學品以外的健康風險相關。 還包括出于衛生原因扣押的食品和死于除屠宰之外的其他方式的動物尸體，以及被獸藥殘留物污染的產品。
• 第 3 類材料 – 來自被認為健康且沒有特定風險的動物，也就是說，經過健康檢查后，尸體被宣布適合人類食用。 僅此類別中的產品可用于生產動物飼料（包括寵物）的面粉。

在獨立的非營利組織愛爾蘭馬術中心測試固體或液體材料樣品至少需要 500 克。 測試通過光學顯微鏡進行，并對反芻動物 DNA 使用實時 PCR。 飼料中肉骨粉和魚制品的存在可以在兩天內通過光學顯微鏡進行檢測。 該實驗室可在 48 至 72 小時內通過實時 PCR 檢測飼料中反芻動物 DNA 的存在。

除了用作動物飼料外，肉骨粉還可用于各個工業領域。

• 燃料 – 肉骨粉被認為是發電和水泥窯中的可再生燃料，甚至是碳中性燃料。 燃燒會破壞病原體和污染物。 MBM 的熱值約為煤炭的三分之二； 英國尤其廣泛使用肉骨粉來產生可再生電力。 在 BSE 危機期間屠宰了許多牛之后，這一點尤為突出。
• 肥料——肉骨粉用作肥料。 它類似于骨粉，因為它提供鈣和磷，但肉成分也提供大量的氮。 為了種植人類食物，材料必須符合衛生要求，以避免傳播疾病或污染物。

• 肉粉 – 通過烹飪、脫脂、消毒、研磨和篩選陸生動物的副產品獲得。 該名稱既包括肉骨粉 (MBM)，也包括嚴格意義上的肉粉，其礦物質含量低于 MBM； 它通常被稱為加工動物蛋白。
• 骨粉 – 由次等質量的（陸生動物的）骨頭制成。 其他骨頭可預先用于制造明膠和/或處理以生產磷酸二鈣或骨膠原粉； 這種膳食是通過加熱、脫脂、干燥、研磨和篩分陸生動物的骨頭制成的。