葡萄園（/?v?n.j?rd/；英國：/?v?n.jɑ?rd/）是種植葡萄藤的種植園，主要用于釀酒，也種植葡萄干、鮮食葡萄和不含酒精的葡萄汁。 葡萄園生產的科學、實踐和研究被稱為葡萄栽培。 葡萄園通常以風土為特征，這是一個法語術語，大致翻譯為一種地方感，指的是葡萄種植園的特定地理和地質特征，這可能會賦予葡萄酒本身。

最早的葡萄酒生產證據可追溯到公元前 6000 年至 5000 年之間。 古希臘人的釀酒技術有了很大進步，但直到羅馬帝國末期，我們所知道的栽培技術才在整個歐洲普及。

在中世紀的歐洲，教會是葡萄酒的堅定支持者，葡萄酒是慶祝彌撒所必需的。在中世紀漫長的動蕩時期，修道院維持并發展了葡萄栽培實踐，擁有資源、安全、穩定和興趣來改善 他們的葡萄藤的質量。 他們擁有并照料著歐洲xxx的葡萄園，而 vinum theologium 被認為優于所有其他葡萄園。

歐洲的葡萄園種植了各種各樣的 Vitis vinifera 葡萄。 然而，在 19 世紀后期，從北美意外傳入歐洲的植物虱根瘤蚜幾乎摧毀了整個物種。 美洲原住民的葡萄藤包括葡萄品種，如 Vitis labrusca，它對這種蟲子有抵抗力。 Vitis vinifera 品種通過嫁接到美洲原住民品種的砧木上得以保存，盡管仍然沒有根瘤蚜的補救措施，這對任何未種植嫁接砧木的葡萄園來說仍然是一種危險。

近年來，對葡萄園效率的追求產生了一系列令人眼花繚亂的系統和技術。 由于新世界的生長條件往往更加肥沃，人們的注意力主要集中在管理葡萄樹的更旺盛的生長上。 palissage（葡萄樹的培養，通常沿著格子架，通常稱為樹冠管理）和修剪和間伐方法（旨在優化相對于葡萄園的葉面積/果實 (LA/F) 比率）的創新 微氣候）在很大程度上取代了更一般的傳統概念，如單位面積產量，有利于xxx限度地提高所需質量的產量。 許多這些新技術已經被采用，以取代傳統做法，在更進步的所謂舊世界葡萄園中。

最近的其他做法包括在葡萄藤上噴水以保護它們免受零度以下的溫度（侵蝕）、新的嫁接技術、土壤開槽和機械收割。 這些技術使葡萄酒工業在加拿大等新世界國家的發展成為可能。 如今，人們越來越關注開發有機、生態敏感和可持續發展的葡萄園。 生物動力學在葡萄栽培中越來越受歡迎。 近年來滴灌技術的使用將葡萄園擴大到以前無法種植的地區。

半個多世紀以來，紐約的康奈爾大學、加州大學戴維斯分校和加州州立大學弗雷斯諾分校等一直在進行科學實驗，以改善葡萄栽培和教育從業者。 該研究包括開發改良的葡萄品種和調查病蟲害防治。 國際葡萄基因組計劃是一項多國努力，旨在發現提高品質、增加產量和提供對害蟲的天然抗性的遺傳手段。

機械收割的實施往往受到勞動法變化、勞動力短缺和官僚主義復雜化的刺激。 短期雇用勞動力可能很昂貴，這與降低生產成本和通常在夜間快速收獲的需要不相符。 然而，非常小的葡萄園、葡萄藤之間不相容的寬度和陡峭的地形阻礙了機器收割的使用，甚至比拒絕這種收割的傳統觀點的抵制更甚。

新世界葡萄園種植面積的增長速度幾乎與歐洲葡萄園被連根拔起的速度一樣快。 從 1990 年到 2003 年，美國葡萄園的數量從 1,180 增加到 3,860 平方公里或 292,000 增加到 954,000 英畝，而澳大利亞葡萄園的數量從 590 增加到 1,440 平方公里（146,000 增加到 356,000 英畝），智利的葡萄園從 654 增加到 1,679 平方公里（ 161,500 至 415,000 英畝）。 新世界各個葡萄園的規模很大。 歐洲 160 萬個葡萄園的平均面積為 0.2 平方公里（49 英畝），而澳大利亞葡萄園的平均面積為 0.5 平方公里（120 英畝），具有相當大的規模經濟。 在截至 2006 年的六年間，新世界種植者對歐洲的出口增長了 54%。