口蹄疫 (FMD) 或口蹄疫 (HMD) 是一種傳染性、有時甚至致命的病毒性疾病，影響偶蹄類動物，包括家養和野生牛科動物。 該病毒會導致持續兩到六天的高燒，隨后在口腔內和蹄附近出現水泡，水泡可能破裂并導致跛行。

FMD 對畜牧業有非常嚴重的影響，因為它具有高度傳染性，并且可以通過接觸受污染的農業設備、車輛、衣服和飼料以及家養和野生捕食者相對容易地被受感染的動物傳播。 它的遏制需要在疫苗接種、嚴格監測、貿易限制、檢疫以及感染和健康（未感染）動物的撲殺方面付出相當大的努力。

易感動物包括牛、水牛、綿羊、山羊、豬、羚羊、鹿和野牛。 還已知它會感染刺猬和大象； 駱駝和羊駝可能會出現輕微癥狀，但對這種疾病有抵抗力，不會將其傳染給同一物種的其他人。 在實驗室實驗中，小鼠、大鼠和雞已被人工感染，但據信它們不會在自然條件下感染該病。 牛、亞洲和非洲水牛、綿羊和山羊在急性感染后可能成為攜帶者，這意味著它們仍然感染了少量病毒，但看起來很健康。 動物可以作為攜帶者長達 1-2 年，并且被認為不太可能感染其他動物，盡管實驗室證據表明可能從攜帶者傳播。

人類極少感染口蹄疫病毒 (FMDV)。 （人類，尤其是年幼的兒童，可能會感染手足口病 (HFMDV)，這常常與 FMDV 混淆。同樣，HFMDV 是一種屬于小核糖核酸病毒科的病毒感染，但它不同于 FMDV。HFMDV 也影響牛、羊和豬。）

引起口蹄疫的病毒是口蹄疫病毒、口蹄疫病毒。 當病毒顆粒進入宿主細胞時，就會發生感染。 然后細胞被迫制造數千個病毒拷貝，并最終破裂，在血液中釋放出新的顆粒。 該病毒在遺傳上高度可變，這限制了疫苗接種的有效性。 該病最早于 1870 年被記載。

口蹄疫病毒的潛伏期在 1 到 12 天之間。 這種疾病的特征是發高燒并在兩三天后迅速退去，口腔內出現水泡導致粘稠或泡沫狀唾液分泌過多并流口水，腳上的水泡可能破裂并導致跛行。 成年動物可能會出現體重減輕，幾個月后都無法恢復，成年雄性動物的睪丸也會腫脹，奶牛的產奶量可能會顯著下降。 雖然大多數動物最終會從口蹄疫中康復，但這種疾病會導致心肌炎（心肌發炎）和死亡，尤其是新生動物。 一些受感染的反芻動物仍然是無癥狀攜帶者，但它們仍然攜帶病毒并可能將其傳播給他人。 豬不能作為無癥狀攜帶者。

亞臨床（無癥狀）感染可根據發生時間和動物是否具有傳染性分為近期或持續性感染。 近代亞臨床感染是急性感染，這意味著它們在動物接觸口蹄疫病毒后不久（約 1 至 2 天）發生并持續約 8 至 14 天。 急性感染的特征是咽部病毒高度復制。 在近代亞臨床感染中，病毒保留在咽部，不會像在臨床感染中那樣擴散到血液中。 盡管患有近代亞臨床感染的動物似乎沒有患病，但它們會在鼻腔分泌物和唾液中排出大量病毒，因此它們能夠將 FMD 病毒傳播給其他動物。 近代亞臨床感染通常發生在接種疫苗的動物身上，但也可能發生在未接種疫苗的動物身上。

持續性亞臨床感染（也稱為攜帶者狀態）發生在動物從急性感染中恢復但咽部仍存在少量復制病毒時。 牛、水牛、綿羊和山羊都可以成為攜帶者，但豬不能。 動物可以在有或沒有癥狀的急性感染后成為攜帶者。 接種疫苗和未接種疫苗的動物都可能成為攜帶者。 在自然條件下，口蹄疫病毒從攜帶者傳播到易感動物被認為是極不可能的，并且尚未在實地研究中得到最終證明。

然而，在一項從攜帶病毒的牛的咽部收集病毒并將其插入易感牛的咽部的實驗中，易感牛被感染并出現特征性水皰。