鐮刀 (/sa?e/ SYDHE) 是一種用于割草或收割莊稼的手工農業工具。 在歷史上，它用于在脫粒過程之前砍伐或收獲可食用的谷物。 鐮刀已在很大程度上被馬拉和拖拉機所取代，但仍在歐洲和亞洲的某些地區使用。 收割機是一種帶刀片的機器，可以自動切割鐮刀，有時還可以自動完成準備谷物、稻草或干草的后續步驟。

鐮刀一詞源自古英語 siee。 在中古英語及以后，它通常拼寫為 sithe 或 sythe。 然而，在 15 世紀，一些作家開始使用 sc- 拼寫，因為他們認為（錯誤地）這個詞與拉丁語 scindere（意思是切割）有關。 盡管如此，sithe 拼寫仍然存在，并且特別出現在諾亞·韋伯斯特的詞典中。

鐮刀由一根長約 170 厘米（67 英寸）的軸組成，稱為 snaith、snath、snathe 或 sned，傳統上由木頭制成，但現在有時由金屬制成。 簡單的 snaiths 是直的，帶有偏移手柄，其他的有 S 曲線或在三個維度上進行蒸汽彎曲，以將手柄置于符合人體工程學的配置但靠近軸。 snaith 有一個或兩個與其成直角的短手柄，通常一個靠近上端，另一個大致在中間。 手柄通常可調節以適合用戶。 60 到 90 厘米（24 到 35 英寸）長的彎曲鋼刀片安裝在下端，與 snaith 成 90° 或更小。 使用大鐮刀時，刀片幾乎總是從 snaith 的左側伸出，邊緣朝向割草機； 制作了左手鐮刀，但不能與右手鐮刀一起使用，因為左手割草機會朝相反的方向割草，無法成隊割草。

使用大鐮刀在歷史上被稱為割草，現在常用鐮刀來區別于機器割草。 割草機左手握住頂部手柄，右手握住中央手柄，雙臂伸直，刀片平行且非常靠近地面，右側是未割草。 然后身體向右扭動，刀片勾住草，穩定地向左擺出一個長弧線，在割草機前面結束，把剪下來的草整齊地堆在左邊。 割草機向前邁出一小步并重復這個動作，以穩定的節奏進行，不時停下來打磨刀片。 正確的技術是在草上進行切片動作，每次劃出一條窄條，在地面上留下均勻的胡茬，并在左側形成規則的草垛。

割草機沿著割草邊緣移動，右邊是未割草，割草整齊地放在左邊，在之前割過的土地上。 鐮刀割下的每條地面都稱為割帶（讀作 /swe?e/；與 bathe 押韻）。 割草可能由一組割草機完成，通常從草地邊緣開始，然后順時針方向進行，最后在中間結束。 在潮濕的地方割草更容易，因此從歷史上看，干草的制作在黎明時就開始了，而且通常很早就停止了，白天的熱量都花在了耙和運前幾天割下的干草上，或者用來打磨刀片。

大鐮是為不同的任務而設計的。 90 到 100 厘米（35 到 39 英寸）的又長又薄的刀片最適合割草或小麥，而 60 到 70 厘米（24 到 28 英寸）的更短、更結實的鐮刀更適合清除雜草、割蘆葦 或莎草，可與刀片一起在水下使用以清理溝渠和水道。 在發明割草機之前，熟練的割草機使用磨得非常鋒利的長刃鐮刀來維持短草坪草。 許多文化使用各種“搖籃”來捕捉切割不同種類的谷物莖，保持種子頭對齊并以有序的方式放置它們，以便更容易捆扎和揚粒。

用鐮刀割草是一項需要時間才能完全掌握的技能性工作。 長刃鐮刀通常長約 90 厘米（35 英寸）（如下例所示），適用于割草或割小麥，一開始使用起來比較困難； 因此，初學者通常從較短的刀片開始，通常為 70 厘米（28 英寸）或更短。 初學者常見的錯誤包括將 snaith 的手柄設置在錯誤的位置以適應身體，將刀片設置在錯誤的轉彎和轉彎角度以適應條件，選擇對技能水平來說太長的刀片 ，未能從鋒利的刀刃入手，在使用過程中堅持使用鈍刃，砍草或砍草，試圖一次切割太寬的草條并用刀片撞擊地面。 從歷史上看，初學者依靠導師幫助他們設置和維護他們的鐮刀，并教他們舒適高效地割草。