黑眼豌豆或黑眼豆是一種在世界各地種植的豆類，因其中等大小的可食用豆而得名。 它是在非洲馴化的舊世界植物豇豆的一個亞種，有時簡稱為豇豆。

常見的商業品種稱為加州黑眼； 它是淺色的，有一個突出的黑點。 美國南部有無數品種，其中許多是傳家寶，大小不一，從小豌豆到非常大的豌豆。 眼睛的顏色可能是黑色、棕色、紅色、粉紅色或綠色。 所有豌豆剛去殼時都是綠色的，曬干后呈棕色或淺黃色。 黑眼豆豆的一種流行變種是紫殼豌豆或眼豆豆； 它通常是綠色的，帶有突出的紫色或粉紅色斑點。

黑眼豆豆原產于西非，自史前時代以來就在中國和印度種植。 在整個南方，黑眼豆豌豆至今仍是美國南部靈魂食品和美食中廣泛使用的成分。 黑眼豆在世界各地都有種植。

這種喜熱作物應該在所有霜凍危險過去并且土壤變暖后播種。 播種過早的種子會在發芽前腐爛。 黑眼豆非常耐旱，因此應避免過度澆水。

該作物相對沒有病蟲害。 根結線蟲可能是個問題，尤其是在作物不輪作的情況下。 作為固氮豆科植物，施肥可在發芽三周后排除氮素。

花蜜豐富，大面積可以成為蜂蜜的來源。 由于花朵會吸引各種傳粉者，因此在使用殺蟲劑時必須小心，以免違反標簽規定。

豌豆種植后，應在 2-5 天后開始生長。

在美國南部，人們認為在元旦吃黑眼豆豆會帶來新的一年的繁榮。 豌豆通常與用于調味的豬肉產品（如培根、肥肉、火腿骨或豬下顎）和洋蔥丁一起烹制，并佐以辣椒醬或胡椒味醋。 傳統餐點還包括卷心菜、羽衣甘藍、蘿卜或芥菜和火腿。 豌豆煮熟后會膨脹，象征繁榮； 綠色象征金錢； 豬肉，因為豬覓食時根向前，代表正向運動。 代表黃金的玉米面包也經常伴隨這頓飯。

南方人認為自己很幸運能留下一些物資來幫助他們度過冬天，黑眼豆豆演變成了好運的象征。