瓜爾豆或簇豆，是一種一年生豆科植物，也是瓜爾豆膠的來源。

它在南亞被進一步馴化，在那里已經種植了幾個世紀。 瓜爾在半干旱地區生長良好，但需要經常降雨。

這種豆科植物是作物輪作周期中的一種有價值的植物，因為它與固氮細菌共生。 拉賈斯坦邦半干旱地區的農學家采用輪作方式，在下一季作物之前使用瓜爾豆為土壤補充必要的肥料和固氮作用。 瓜爾對人類和動物的營養有很多作用，但其種子中的膠凝劑（瓜爾膠）是最重要的用途。 由于在水力壓裂（油頁巖氣）中使用瓜爾膠，需求正在上升。它也是玩具粘液的主要成分。 大約 80% 的世界產量發生在印度，但由于需求旺盛，該工廠正在其他地方引進。

它有一個主要的單莖，沿莖有基部分枝或細分枝。 瓜爾主根可以在低土壤深度獲取土壤水分。 這種豆科植物在其根系的表面部分長出帶有固氮土壤細菌根瘤菌的根瘤。它的葉子和莖大多有毛，這取決于栽培品種。 它的細葉呈細長的橢圓形（5 到 10 厘米（2 到 4 英寸））并且位置交替。 花簇生長在植物的葉腋中，顏色為白色至藍色。 發育中的豆莢相當扁平細長，包含 5 到 12 個 5 毫米（1?4 英寸）長的橢圓形小種子（TGW = 25–40 克（1–1+1?2 盎司））。 通常成熟的種子是白色或灰色的，但如果水分過多，它們會變黑并失去發芽能力。 瓜爾豆種子的染色體數目為2n=14。瓜爾豆的種子有一個顯著的特點。 它的內核由富含蛋白質的胚芽 (43-46%) 和相對較大的胚乳 (34-40%) 組成，其中含有大量的半乳甘露聚糖。 這是一種多糖，含有甘露糖和半乳糖的聚合物，比例為 2:1，具有許多分支。 因此，它表現出很強的氫鍵合活性，在液體中具有增粘作用。

瓜爾耐旱喜陽光，但易受霜凍影響。 雖然它可以應付很少但有規律的降雨，但在播種前和種子成熟期間需要足夠的土壤水分。 頻繁的干旱期會導致成熟延遲。 相反，在早期生長階段和成熟后水分過多會導致種子質量下降。

xxx在肥沃、中等質地和排水良好的沙壤土中種植，因為澇漬會降低植物性能。 瓜爾在中等堿性條件（pH 7-8）中生長xxx，并且耐鹽度。 其主根接種根瘤菌，從而產生富含氮的生物量并改善土壤質量。

瓜爾主要種植在印度西北部和巴基斯坦，在美國、澳大利亞和非洲的得克薩斯高原等半干旱地區種植的作物較少。 最重要的種植區集中在印度拉賈斯坦邦的焦特布爾，那里對瓜爾豆分餾的需求在 2012 年產生了農業繁榮。目前，印度是集群豆的主要生產國，占世界總產量的 80%， 而拉賈斯坦邦、古吉拉特邦和卡奇地區占據xxx的瓜爾豆種植面積（占總面積的 82.1%）。 除了在印度種植外，該作物還在世界其他地區作為經濟作物種植。 一些商業種植者已將他們的作物轉為生產瓜爾豆，以支持美國對瓜爾豆和其他有機作物日益增長的需求。

在 2 月至 3 月和 6 月至 7 月，以 45-60 x 20-30 厘米（18-24 x 8-12 英寸）的間距播種 30 公斤/公頃（9-11 磅/英畝）的種子。 在雨季，種子播種在壟上 2-3 厘米（約 1 英寸）深，夏季則播種在犁溝中。 FYM 的施用量為 25 噸/公頃（11.1 噸/英畝）。 對作物的 N、P2O5 和 K2O 建議為 20:60:80 千克/公頃（18:53:71 磅/英畝）。 平均產量為 5 至 6 噸/公頃（2.2-2.6 噸/英畝）。