鈍稃野大麥，俗稱野生大麥或自生大麥，是禾本科禾本科禾本科植物的野生形式，產生了谷類大麥。 馴化被認為發生過兩次，xxx次是大約一萬年前在新月沃土，第二次是在更遠的東方數千公里處。

野生大麥是一年生草本植物，在形態上與栽培大麥非常相似，但其葉片略窄、莖較長、芒較長、軸較脆、種穗較長且較細，谷粒較小。 促進其生存和傳播的野生植物的特征包括易碎的軸（種子頭的中央部分），當谷物成熟時會折斷，以及排列成兩行的去殼種子。 在栽培品種中，軸更耐用，種子通常排列成兩行或六行。 在東方，大麥通常種植供人類食用，并且首選裸露的谷物，而在西方，主要種植帶殼的谷物。 它用于動物飼料和釀造用麥芽的生產。

野生大麥存在于從沙漠到地中海型棲息地和高原棲息地的各種地方，在耕地和未耕地中生長。 它暴露在許多環境壓力下，包括高溫、干旱和高土壤鹽度，并且對其生長的微氣候有局部適應性。 這種野生植物可能是一種遺傳資源，可用于培育耐逆性栽培作物品種。

大約 10,000 年前，大麥的馴化可能發生在新月沃土的以色列和約旦地區。 在該地區的許多考古遺址都發現了大麥谷物，而且這里的野生大麥在分子上與栽培基因庫的相似性高于任何其他野生種群。 AFLP 技術表明大麥的單一馴化，而不是像以前假設的那樣，在其范圍的不同部分（如埃塞俄比亞和地中海地區）進行一系列馴化。

在該范圍的不同地理區域使用單倍型頻率進行的進一步研究得出的結論是，至少有兩個馴化事件，一個在新月沃土，另一個在更遠的東部約 1,500 到 3,000 公里（932 到 1,864 英里）。 前者產生了歐洲和美洲種植的品種，后者產生了中亞和遠東栽培作物的多樣性。