水芹，常見于爪哇水芹、水芹、水芹、中國芹菜、印度水芹和日本（平葉）歐芹，是水芹屬植物，原產于東亞。 廣泛原產于亞洲溫帶和熱帶，也原產于澳大利亞昆士蘭。

這種植物不應與 Cryptotaenia 屬的植物混淆，Cryptotaenia 有時被稱為日本野歐芹（日語為 mitsuba），Apium graveolens var。 secalinum 也被稱為中國芹菜，或其他植物稱為水芹和水芹。

水芹是多年生草本植物，高約1米，所有節均有須根，花有5片白色花瓣和5枚雄蕊。 葉子是芳香的，無毛的，并且有覆蓋莖的鞘。 傳單分為裂片和皺紋。 “火烈鳥”品種有五顏六色的粉紅色邊緣。 這種植物在潮濕地區、溪流和池塘邊緣野生生長。

該植物在美國的幾個州被認為是正式的入侵植物。

雖然水芹屬的許多其他種類劇毒，但水芹是可食用的，在中國、印度、日本、韓國、印度尼西亞、馬來西亞、泰國、臺灣地區和越南以及意大利都有種植，那里的春季植物很受歡迎 作為蔬菜。

它在當地被稱為 komprek（Meitei：????????），通常在印度東北部的曼尼普爾邦消費，是曼尼普爾 eromba 和 singju 的主要成分之一。

在日語中稱為 seri (secri)，它是日本春季節日 Nanakusa-no-sekku 中象征性菜肴的成分之一。

• 在 Nanakusa-no-sekku（七草節）上吃的 Nanakusa-gayu（七草粥）

在韓國，這種植物被稱為 minari (???)，作為 namul 蔬菜食用。 獲獎的 2020 年劇情片 Minari 就是以這種蔬菜命名的。

• Minari-muchim（調味水芹沙拉）
• Minari-oi-muchim（調味水滴和黃瓜沙拉）
• Minari-buchimgae（水芹煎餅）
• Minari-ganghoe（水芹卷）

該植物含有 persicarin 和異鼠李素。