人工授粉，也稱為機械授粉，是一種可用于在自然授粉或開放授粉不理想或不充分時為植物授粉的技術。

這種授粉方法是通過人工將花粉從一種植物的雄蕊轉移到另一種植物的雌蕊上來完成的。 獲取花粉的植物稱為花粉供體或花粉親本，而接受花粉的植物稱為種子親本。 人工授粉通常用棉簽或小刷子完成，但也可以通過從雄花上取下花瓣并將其刷在雌花的柱頭上來完成，或者在雙性花的情況下簡單地搖動花朵，例如 番茄。 一個特例是花粉凝結成稱為花粉的團塊的植物，例如蘭花。 在這種情況下，使用了一個小器具，花粉塊會粘在上面。

選擇這種方法的常見原因包括缺乏授粉媒介、控制一起種植的品種之間的異花授粉，以及創造特定的雜交種。

這方面的例子是香草植物，它們被運送到其天然傳粉者不存在的地區，或者在溫室、城市地區種植的植物，或者在自然傳粉者無法到達的地方種植以控制害蟲的覆蓋物。 傳粉者減少和單一栽培的集中授粉需求也可能是一個因素。

然而，這些并不是xxx的原因，許多特種作物已經出現了各種人工授粉技術。 例如，人工授粉用于棗椰樹，以避免浪費空間和能源來種植足夠的雄性植物以進行充分的自然授粉。 由于所涉及的勞動力水平，人工授粉只是一種小規模的選擇，主要由小型商品園丁和個體植物所有者使用。 在大田作物、果園或商業種子生產等大規模作業中，蜜蜂或其他授粉媒介是一種更有效的授粉管理方法。

盡管如此，人工授粉仍是一種相當普遍的做法。 種植的梨以來一直采用人工授粉，因為它們無法與其他開花時間不同的品種授粉； 此外，虱子侵擾需要使用許多殺蟲劑噴霧劑，這導致當地養蜂人拒絕借出蜂箱。