葡萄屬 (grapevine) 是開花植物葡萄科葡萄科 79 種公認葡萄植物的一個屬。 該屬由主要來自北半球的物種組成。 作為葡萄的來源，它在經濟上很重要，既可以直接食用水果，也可以發酵生產葡萄酒。 葡萄藤的研究和栽培稱為葡萄栽培。

大多數栽培的葡萄屬品種是風媒授粉的，雌雄同體的花同時具有雄性和雌性生殖結構，而野生種是雌雄異株的。 這些花聚集成束，稱為花序。 在許多物種中，例如葡萄屬 vinifera，每朵成功授粉的花都會變成葡萄漿果，花序會變成一串葡萄。 雖然葡萄藤的花通常很小，但漿果通常很大，顏色鮮艷，味道甜美，吸引鳥類和其他動物傳播漿果中的種子。

葡萄樹通常只在前一個生長季節長出的芽上結出果實。 在葡萄栽培中，這是修剪前一年生長（或一年樹齡）的原則之一，包括在冬季（在商業葡萄栽培中收獲后）變得堅硬和木質的枝條。 這些葡萄藤將被修剪成一個可以支持 8 到 15 個芽的藤條，或者被修剪成一個可以容納 2 到 3 個芽的較小的支鏈。

花芽在生長季節后期形成，越冬為次年春季開花。 它們產生對葉聚傘花序。 葡萄屬與葡萄科其他屬的區別在于其花瓣在尖端處保持連接并從基部分離以作為花瓣或“帽”落在一起。 花多為兩性，五瓣，具下位花盤。 大多數物種的花萼xxx減少或不存在，花瓣在尖端連接在一起成為一個單元，但在基部分開。 果實是一種漿果，卵圓形，多汁，有一個雙細胞子房，每個子房包含兩個胚珠，因此通常每朵花產生四顆種子（或通過流產胚胎產生更少的種子）。

葡萄藤的其他部分包括葉對生的卷須，在葡萄屬 vinifera 中分枝，并通過纏繞在周圍的結構上（例如樹枝或葡萄栽培系統的格架）來支撐攀緣植物。

在野外，葡萄屬的所有物種通常都是雌雄異株的，但在馴化下，似乎已經選擇了具有完美花朵的變種。

葡萄屬分為兩個亞屬，Euvitis Planch。 有 38 條染色體 (n=19)，漿果長在簇生和 Muscadinia Planch 上。 40 (n=20) 具有小簇。

野生葡萄可能類似于單種子的 Menispermum canadense（月亮種子），它有毒。

大多數葡萄屬品種主要分布在北半球北美洲和東亞的溫帶地區，少數在熱帶地區和起源于南歐和亞洲西南部的釀酒葡萄葡萄屬vinifera除外。 葡萄品種分布在廣泛不同的地理區域，并表現出多種多樣的形式。

它們的生長使葉子的收集具有挑戰性，多態的葉子使物種鑒定變得困難。 成熟的葡萄藤胸高直徑可達 48 厘米（19 英寸），樹冠高度可達 35 米（115 英尺）以上。

許多物種的親緣關系非常密切，可以很容易地進行雜交，由此產生的種間雜種總是能生育和充滿活力。 因此，物種的概念不太明確，更可能代表在不同地理和環境環境中進化的葡萄屬的不同生態型的識別。

物種的確切數量并不確定，尤其是在亞洲有超過 65 個物種的定義不明確。 北美已知大約 25 種物種，只有一種 V. vinifera 起源于歐亞大陸； 一些比較值得注意的包括：

• 葡萄屬 aestivalis，一種夏季葡萄，原產于美國東部，尤其是美國東南部。
• 葡萄屬amurensis，原產于亞洲大陸，包括西伯利亞和中國的部分地區。
• 葡萄屬 arizonica，亞利桑那葡萄原產于亞利桑那州、猶他州、內華達州、加利福尼亞州、新墨西哥州、德克薩斯州和墨西哥北部。

• 葡萄屬berlandieri，原產于北美南部，主要是德克薩斯州、新墨西哥州和阿肯色州。 主要以對石灰含量高的土壤具有良好的耐受性而聞名，石灰含量高會導致許多美國原產的葡萄藤萎黃病。
• 葡萄屬 californica，即加利福尼亞野生葡萄、北加利福尼亞葡萄或太平洋葡萄，是一種廣泛分布于加利福尼亞大部分地區和俄勒岡州西南部的野生葡萄品種。
• 葡萄屬 coignetiae，深紅色的榮耀藤，一種來自東亞的物種，作為觀賞植物種植