蟹蟹醬，有時也被稱為馬里蘭蟹醬，是一種濃稠的奶油醬，通常由奶油芝士和塊狀蟹肉制成。 可以使用其他主要成分，例如蛋黃醬。 使用各種類型的螃蟹制品、種類和超科，以及各種添加成分。 它通常是熱的，雖然也有冷的版本。 熱版通常是烘烤或烤制的。 它有時被用作開胃菜。 伴奏可能包括餅干和各種面包。

新鮮、冷凍或罐裝蟹肉可用于制作蟹肉醬。 可以使用不同類型的蟹肉，例如大塊蟹肉、塊狀背鰭、腿和蟹爪等。 還使用各種類型的蟹種和超科，例如藍蟹、珍寶蟹和阿拉斯加帝王蟹等。

有些版本可能會使用蛋黃醬、其他類型的奶酪，例如胡椒杰克奶酪、布里干酪或切達干酪，而不是奶油干酪或除了奶油干酪之外還作為主要成分。 有些可能會加入除螃蟹之外的其他海鮮，例如仿蟹、龍蝦、蝦和魚糜。 其他配料可能包括蘑菇、朝鮮薊、洋蔥、大蔥、蔥、青椒、面包屑（例如 panko）、濃奶油等。 面包屑可以用來鋪在盤子上面，在烹飪過程中面包屑可能會變成褐色，形成外殼。 有時，帕瑪森芝士與面包屑混合在一起。 有些版本使用 Old Bay Seasoning 作為配料以增加風味，有些則加入辣醬和紅辣椒等配料制成辣味。

• 螃蟹蒸醬
• 熱蟹肉蘸切達干酪
• 溫暖的螃蟹和龍蝦醬配面包
• 同一種螃蟹和龍蝦蘸醬的特寫視圖
• 螃蟹蘸醬特寫，上面有一只螃蟹

螃蟹蒸醬可以提前做好，冷藏，待會再煮。 它可以用在挖空的面包中，例如酵母面包。

蟹蟹醬可以搭配餅干、大餅、皮塔餅、面包、crostino、椒鹽卷餅和蔬菜片等佐餐。

• 在烤面包機里烘烤的螃蟹蒸醬
• 螃蟹蒸醬配蔬菜