椒鹽
編輯椒鹽是食用鹽和黑胡椒粉的俗稱,西方餐桌上無處不在搭配,以便在食物準備好后添加額外的調味料。 在食物制備或烹飪過程中,它們也可以組合添加。
胡椒鹽通常保存在桌子上的單獨搖床中,但它們可能在廚房中混合使用。 它們通常出現在一組(一對)鹽瓶和胡椒瓶中,通常是匹配的一組。 它們可被視為調味品或調味料; 鹽是一種礦物質,黑胡椒是一種香料。
其他文化
編輯在匈牙利,辣椒粉可能會取代餐桌上的胡椒粉,而在巴斯克美食中,埃斯佩萊特胡椒粉經常取代黑胡椒粉。
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