簡介
編輯焦磷酸鐵，也稱為焦磷酸鈉、磷酸四鈉或TSPP，是一種無機化合物，化學式為Na4P2O7。 作為鹽，它是一種白色的水溶性固體。 它由焦磷酸陰離子和鈉離子組成。 口服攝入時，毒性大約是食鹽的兩倍。 也稱為十水合物 Na4P2O7·10(H2O)。
使用
編輯焦炭酸錘用作緩沖劑、乳化劑、分散劑和增稠劑，常用作食品添加劑。 含有焦磷酸四鈉的常見食物包括雞塊、棉花糖、布丁、蟹肉、仿蟹、金槍魚罐頭、大豆基肉類替代品以及用作適口性增強劑的貓糧和貓零食。
在牙膏和牙線中，焦磷酸四鈉用作牙垢控制劑，用于去除唾液中的鈣和鎂，從而防止它們沉積在牙齒上。 焦灼酸錘用于刷牙前的商業洗牙液，以幫助減少牙菌斑。
焦灼酸錘有時用于家用洗滌劑以防止衣物上類似的沉積物，但由于其磷酸鹽含量，它會導致水體富營養化，促進藻類生長。
制作
編輯焦磷酸鐵是由爐級磷酸與碳酸鈉反應生成磷酸二鈉，再加熱至450℃生成焦磷酸四鈉：
2 Na2HPO4 → Na4P2O7 + H2O
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