茴香腦（也稱為八角樟腦）是一種廣泛用作調味物質的有機化合物。 它是苯丙烯的衍生物，苯丙烯是一種廣泛存在于自然界中的芳香族化合物，存在于精油中。 它屬于苯丙烷類有機化合物。 它是茴香和茴香（均屬于傘形科植物）、八角桃金娘（桃金娘科）、甘草（豆科植物）、木蘭花和八角茴香（五味子科）氣味和風味的重要組成部分。 與茴香腦密切相關的是它的同分異構體草蒿腦，富含龍蒿（菊科）和羅勒（唇形科），具有讓人聯想到茴香的味道。 它是一種無色、有香味、輕度揮發性的液體。 蘆香腦僅微溶于水，但在乙醇中溶解度高。 這種特性導致某些茴香味利口酒在用水稀釋時變得不透明； 茴香酒的效果。

蘆香腦是一種與木質醇有關的芳香族不飽和醚。 它以順反異構體形式存在（另見 E-Z 符號），涉及環外的雙鍵。 更豐富的異構體和優選使用的異構體是反式或 E 異構體。

與相關化合物一樣，茴香腦難溶于水。 歷史上，此屬性用于檢測樣品中的摻假。

大多數茴香腦是從樹木中提取的類似松節油的提取物。 商業意義不大的茴香腦也可以從精油中分離出來。

目前位于印度拉賈斯坦邦 Bhiwadi 的 Banwari Chemicals Pvt Ltd 是茴香腦的xxx制造商。 它由 4-甲氧基苯丙酮商業制備，后者由苯甲醚制備。

茴香腦明顯是甜的，比糖甜13倍。 即使在較高濃度下，它也被認為味道令人愉悅。 它用于酒精飲料茴香酒、rak?、茴香酒和苦艾酒等。 它還用于調味品和糖果應用、口腔衛生產品以及少量天然漿果香料。

因為它們將茴香腦代謝成幾種芳香族化合物，所以一些細菌可用于將茴香腦商業生物轉化為更有價值的材料。 能夠使用反式茴香腦作為xxx碳源的細菌菌株包括 JYR-1 (Pseudomonas putida) 和 TA13 (Arthrobacter aurescens)。

蘆香腦具有強大的抗菌特性，可以抵抗細菌、酵母菌和真菌。 報告的抗菌特性包括對腸沙門氏菌的抑菌和殺菌作用，但當通過熏蒸法用于沙門氏菌時則沒有。 抗真菌活性包括增加一些其他植物化學物質（如何首烏二醛）對釀酒酵母和白色念珠菌的有效性；

在體外，茴香腦對綿羊胃腸道線蟲捻轉血矛線蟲的卵和幼蟲具有驅蟲作用。 蘆香腦在體外和黃瓜幼苗的盆栽中也對植物線蟲 Meloidogyne javanica 具有殺線蟲活性。

蘆香腦也是一種很有前途的殺蟲劑。 幾種主要由茴香腦組成的精油對蚊子 Ochlerotatus caspius 和埃及伊蚊的幼蟲具有殺蟲作用。 以類似的方式，茴香腦本身對真菌蚊蚋 Lycoriella ingenua (Sciaridae) 和霉菌螨 Tyrophagus putrescentiae 有效。 對于螨蟲，茴香腦是一種比避蚊胺稍微更有效的殺蟲劑，但茴香醛是一種與茴香腦一起出現在許多精油中的相關天然化合物，其效力是避蚊胺的 14 倍。 茴香腦作為熏蒸劑的殺蟲作用大于作為接觸劑。 反式蘆香腦作為熏蒸劑對蟑螂 Blattella germanica 和象鼻蟲 Sitophilus oryzae、Callosobruchus chinensis 和甲蟲 Lasioderma serricorne 的成蟲非常有效。

除殺蟲劑外，茴香腦還是一種有效的驅蚊劑。

茴香腦負責茴香酒效應（也稱為 louche 效應），微乳液的自發形成使許多含有茴香腦和水的酒精飲料呈現混濁外觀。 這種自發微乳液在食品和制藥工業中具有許多潛在的商業應用。

茴香腦是對甲氧基苯丙胺 (PMA) 的廉價化學前體，并用于其秘密制造。 茴香腦存在于瓜拉那的精油中，其具有通常歸因于其咖啡因含量的精神作用。 攝入瓜拉那后，人體尿液中不存在 PMA 或任何其他已知的茴香腦精神活性衍生物，由此得出結論，瓜拉那的任何精神活性作用均不是由于胺化茴香腦代謝物所致。