尼斯洋蔥塔
編輯尼斯洋蔥塔（英國： /?P?S?l?d?j??r /，美國： /?pi?s?s?s?s?s?s?louth?d?j??r /，法語：[pisaladj??];ni?ard：pissaladiera [pisala?dje??]或pissaladina; 利古里亞（尤其是熱那亞）和尼斯的美食。 它經常被比作披薩。 面團通常是比經典瑪格麗塔披薩更厚的面包面團，傳統的澆頭通常由焦糖洋蔥（幾乎變成泥狀）、黑橄欖和鳳尾魚（整條，有時也有 pissalat，一種鳳尾魚醬）組成 . 這道菜隨后傳播到整個地理和民族文化利古里亞，也就是說在馬格拉河和瓦爾河之間。 尼斯郡并入法國后，這道起源于利古里亞的菜肴在法國美食中站穩了腳跟。
詞源
編輯這個詞的詞源似乎起源于拉丁語 piscis fish，它又起源于 pissalat，一種鳳尾魚醬的名稱（via peis salat，舊利古里亞語和 Ni?ard 的咸魚）。
描述
編輯面團通常是比經典瑪格麗塔比薩餅更厚的面包面團，傳統的配料通常由焦糖化（幾乎是泥狀）洋蔥、黑橄欖和鳳尾魚（整條，有時也有 pissalat）組成。
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