酥皮盒子
編輯翻面是一種糕點，將餡料放在一塊面團上，將面團折疊起來，密封，然后烘烤。 可以是甜的或咸的，通常作為一種便攜式餐點或甜點制作。 他們經常在早餐時吃。
甜食通常有水果餡，用酥皮糕點或酥皮糕點面團做成，上面覆蓋糖霜； 咸味面條通常包含肉類和/或蔬菜，可以用任何類型的面團制作，不過揉好的酵母面團似乎是西方美食中最常見的。 它們通常是烘烤的，但也可能是油炸的。
美味的失誤通常在超市作為方便食品出售。含肉類或家禽的開胃小食，在美國被認定為小食（例如，牛肉小食或奶酪雞肉小食）必須符合特性或成分標準，并且應包含一定量的肉類或家禽。
名字
編輯肉類或素食在南亞和加勒比美食中可能被稱為肉餅，例如 南亞雞肉餅，牙買加肉餅，海地肉餅。 它可能是康沃爾美食中的餡餅。 在拉丁美洲美食中，咸味的被稱為肉餡卷餅，可以烘烤或油炸。
餡料
編輯常見的周轉餡料包括蘋果、桃子和櫻桃等水果，雞肉、牛肉和豬肉等肉類，土豆、西蘭花和洋蔥等蔬菜，以及奶酪等咸味配料。 還發現了特殊版本，例如野兔和韭菜。
在英國，翻面通常裝滿煮熟的蘋果，但任何水果都可以使用，如比頓夫人的《家庭管理手冊》中所述。
calzone，起源于 18 世紀的那不勒斯。 傳統上由咸面包面團制成，在烤箱中烘烤，并用意大利臘腸、火腿或蔬菜、馬蘇里拉奶酪、意大利乳清干酪和帕爾馬干酪或佩科里諾干酪以及雞蛋填充。
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