糖果，也被稱為糖果（英式英語）或棒棒糖（澳大利亞英語，新西蘭英語），是一種以糖為主要成分的糖果。 這一類別稱為糖果，包括任何甜食，包括巧克力、口香糖和糖果。 據說經過糖衣和糖衣處理的蔬菜、水果或堅果被稱為蜜餞。

從物理上講，糖果的特點是使用了大量的糖或糖替代品。 與許多人共享的蛋糕或面包不同，糖果通常被制成較小的碎片。 然而，糖果的定義還取決于人們對待食物的方式。 與餐后點心的甜糕點不同，糖果通常作為兩餐之間的零食隨意食用，通常是用手指夾著吃。 每種文化對什么構成糖果而不是甜點都有自己的想法。 同樣的食物在一種文化中可能是糖果，在另一種文化中可能是甜點。

糖果一詞從古法語 ?ucre candi（糖糖）進入英語。 法語術語可能更早起源于阿拉伯語 qandi、波斯語 qand 和梵語 khanda，都是糖的意思。

甘蔗原產于熱帶南亞和東南亞。 在古代印度，糖塊是通過煮沸甘蔗汁制成的，并作為 khanda 食用。 在公元前 6 世紀和 4 世紀之間，波斯人和隨后的希臘人發現了印度人和他們的蘆葦，它們可以在沒有蜜蜂的情況下產蜜。 他們采用并傳播了糖和甘蔗農業。

在糖很容易獲得之前，糖果是以蜂蜜為基礎的。 在古代中國、中東、埃及、希臘和羅馬帝國，蜂蜜被用來包裹水果和鮮花以保存它們或制作糖果。 糖果今天仍然以這種形式供應，盡管現在它更通常被視為一種裝飾。

在工業革 命之前，糖果通常被認為是一種藥物，用于鎮靜消化系統或緩解喉嚨痛。 在中世紀，糖果最初只出現在最富有的人的餐桌上。 那時，它開始是香料和糖的混合物，用來幫助消化。 宴會主人通常在宴會上為客人提供這些類型的“糖果”。 其中一種糖果有時被稱為室內香料，是用丁香、生姜、大茴香、杜松子、杏仁和松仁蘸上融化的糖制成的。

18 世紀初，xxx顆糖果從英國和法國傳入美國。 只有少數早期殖民者精通制糖工作，而含糖食品通常只有非常富有的人才能享用。 即使是最簡單的糖果——由結晶糖制成的冰糖——也被認為是一種奢侈品。

1830 年代，技術進步和糖的供應打開了市場，糖果行業發生了翻天覆地的變化。 新市場不僅是為了富人的享受，也是為了工人階級的樂趣。 兒童市場也越來越大。 雖然一些精美的糖果店仍然存在，但糖果店已成為美國工人階級孩子的主食。 便士糖果是這種糖果轉型的縮影。 便士糖成為孩子們花自己錢購買的xxx種物質商品。 出于這個原因，糖果店老板幾乎完全依靠孩子們的生意來維持他們的經營。 甚至便士糖果也是直接從含苦藥的含糖含片衍生而來，含片的糖衣包裹著堅硬的糖衣。

1847 年，壓糖機（也以令人驚訝的玩具機名稱而為人所知）的發明使得一次生產多種形狀和大小的糖果成為可能。 1851年，糖果商開始使用旋轉的蒸汽鍋來輔助煮糖。 這種轉變意味著糖果制造商不再需要不斷攪拌沸騰的糖。 平底鍋表面的熱量分布也更加均勻，使糖燃燒的可能性降低。 這些創新使得僅需一兩個人就可以成功經營一家糖果企業成為可能。

隨著從生產商到市場的路徑變得越來越復雜，許多食品都受到摻假和添加添加劑的影響，這些添加劑從相對無害的成分（例如廉價的玉米淀粉和玉米糖漿）到有毒的成分不等。一些制造商通過添加沒有法律規定的有害物質來使糖果顏色鮮艷：綠色（氧化鉻（III）和醋酸銅）、紅色（氧化鉛（II、IV）和硫化汞）、黃色（鉛 鉻酸鹽）和白色（粉筆、三氧化二砷）。