甜甜圈或甜甜圈是一種由發酵油炸面團制成的食物。 它在許多國家很受歡迎，并被制成各種形式的甜食，可以自制或在面包店、超市、大排檔和特許專賣店購買。 甜甜圈是繁體字，donut是簡體字； 這些術語可以互換使用。

甜甜圈通常是用面粉面團油炸而成，但也可以使用其他類型的面糊。 各種澆頭和調味料用于不同類型，例如糖、巧克力或楓糖。 甜甜圈還可能包括水、發酵劑、雞蛋、牛奶、糖、油、起酥油以及天然或人造香料。

兩種最常見的類型是環形甜甜圈和填充甜甜圈，后者注入了水果蜜餞（果凍甜甜圈）、奶油、奶油凍或其他甜餡。 小塊面團有時會被煮成甜甜圈洞。 油炸后，甜甜圈可以涂上糖霜，撒上糖霜或巧克力，或者在上面撒上糖粉、肉桂粉、糖屑或水果。 其他形狀包括球形、扁平球形、扭曲和其他形式。 甜甜圈品種也分為蛋糕（包括老式的）和發酵甜甜圈。 甜甜圈通常伴隨著咖啡或牛奶。 它們在甜甜圈店、便利店、加油站、咖啡館或快餐店出售。

1485 年在紐倫堡出版的食譜 Küchenmeisterei（廚房大師）提供了 Gefüllte Krapfen 的食譜，這是一種無糖、帶餡的油炸面團蛋糕。

18 世紀初，荷蘭定居者將 olykoek（油（y）蛋糕）帶到紐約（或新阿姆斯特丹）。 這些甜甜圈與后來的甜甜圈非常相似，但還沒有現在的環形。

1750 年英國出版了油炸面團堅果的食譜，標題為“如何制作赫特福德郡蛋糕、堅果和枕形蛋糕”，威廉·埃利斯 (William Ellis) 在鄉村主婦的家庭伴侶中發表。

最早提到甜甜圈的是華盛頓·歐文 1809 年出版的《紐約歷史，從世界之初到荷蘭王朝的終結》一書：有時，餐桌上擺著xxx的蘋果派，或裝滿桃子和梨子的碟子。 但它總是吹噓一大盤甜面團球，用豬油炸，被稱為甜甜圈，或 oly koeks：一種美味的蛋糕，目前在這個城市很少見，除了真正的荷蘭語 家庭。

oly koeks 這個名字幾乎可以肯定與 oliekoek 有關：一種荷蘭美食，用脂肪油炸甜蛋糕。

該術語最早已知的文學用法之一可以追溯到 1808 年的一篇短篇小說，該小說描述了火餅和甜甜圈的傳播。 華盛頓·歐文將甜甜圈描述為甜面團球，用豬油油炸，稱為甜甜圈或 olykoeks。 這些油炸面團的堅果現在可能被稱為甜甜圈孔。 堅果一詞在這里用于早期意義上的小圓形蛋糕或餅干，也見于生姜堅果。 甜甜圈是傳統的拼寫，即使在美國仍然占主導地位，盡管經常使用甜甜圈。 目前，donut 和縮寫形式 donut 在美式英語中都很普遍。

甜甜圈的xxx個已知印刷用途是喬治·W·佩克 (George W. Peck) 于 1900 年出版的佩克的壞男孩和他的爸爸 (Peck's Bad Boy and his Pa)，其中引用了一個角色的話，爸爸說他猜他沒有胃口， 他只會喝一杯咖啡，吃一個甜甜圈。 根據作者 John T. Edge 的說法，替代拼寫甜甜圈是在 1920 年代發明的，當時總部位于紐約的 Display 甜甜圈機器公司將這個詞縮寫為讓外國人更容易發音，他們希望購買他們的自動化甜甜圈制作設備。 甜甜圈的拼寫也出現在洛杉磯時報 1929 年 8 月 10 日的一篇文章中，其中 Bailey Millard 開玩笑地抱怨拼寫的下降，他不能吞下“wel-dun donut”，也永遠不會這樣 'gud bred'。

這兩種拼寫的互換性可以在紐約時報報道 1939 年世界博覽會的一系列國家甜甜圈周文章中找到。 在 10 月 9 日開始的四篇文章中，有兩篇提到了甜甜圈拼寫。