餐飲服務（美式英語）或餐飲業（英式英語）包括在家外準備飯菜的企業、機構和公司。 它包括餐廳、學校和醫院食堂、餐飲業務和許多其他形式。

餐飲服務運營商的供應商是餐飲服務分銷商，他們提供小商品（廚房用具）和食品。 一些公司生產消費者和食品服務版本的產品。 消費版通常采用單獨尺寸的包裝，并帶有精心設計的零售標簽。 餐飲服務版本采用更大的工業尺寸包裝，通常缺少消費版本的彩色標簽設計。

2010 年，包括食品服務和食品零售在內的食品系統在美國供應了價值 1.24 萬億美元的食品，其中 5940 億美元由食品服務設施提供，美國農業部將食品服務設施定義為任何現場準備食物供立即食用的地方，包括 主要不從事分發餐食的場所，例如娛樂設施和零售店。 全方位服務餐廳和快餐店占所有餐飲服務銷售額的 77%，2010 年全方位服務餐廳僅略高于快餐店。快餐店和全方位服務餐廳的市場份額隨市場需求變化而變化 兩種餐廳提供的食物和服務。

根據國家餐飲協會的數據，美國消費者對餐飲服務行業的增長趨勢是全球美食，2015 年 66% 的美國消費者比 2010 年吃得更廣泛，80% 的消費者每月至少吃一次“民族”美食 ，以及 29% 的人在去年嘗試了一種新的“民族”美食。

截至 2015 年，美國的餐飲業分銷商市場規模為 2310 億美元； 全國寬線市場由 US Foods 和 Sysco 控制，它們合計擁有 60-70% 的市場份額，并且由于市場支配力的原因被聯邦貿易委員會禁止合并。

與在家準備的食物相比，飲食業食物的平均卡路里含量更高，關鍵營養素含量更低。 許多餐館，包括快餐店，都增加了更多的沙拉和水果產品，并根據選擇或響應當地立法提供營養標簽。

在美國，FDA 正在努力為快餐和餐廳標簽制定統一指南，擬議規則于 2011 年發布，最終法規于 2014 年 12 月 1 日發布，取代州和地方菜單標簽規定，于 2015 年 12 月 1 日生效。 研究表明，新標簽可能會影響消費者的選擇，但主要是如果它提供了意想不到的信息，并且有健康意識的消費者拒絕根據菜單標簽改變行為，ERS 預計快餐店在新菜單標簽下會做得更好 與提供全方位服務的餐廳相比，提供全方位服務的餐廳往往提供更高熱量的食物，50% 的快餐餐點熱量在 400 到 800 卡路里之間，只有不到 20% 的快餐高于 1000 卡路里，相比之下，提供全方位服務的餐廳 20 % 的膳食熱量超過 1,400 卡路里。 當消費者了解提供全方位服務的餐廳的卡路里計數時，20% 的消費者會選擇較低卡路里的選項，并且消費者也會在一天的剩余時間減少卡路里攝入量。

每周在外地吃一頓飯意味著每年多吃 2 磅或每天增加 134 卡路里熱量，并且飲食質量在健康飲食指數上降低 2 分。

此外; 由于食物溫度不低于 40°F（ 4 °C) 或烹飪溫度高于 160 °F (71 °C)，食品處理人員未洗手至少 20 秒，或未在熱水中清洗受污染的切菜板和其他廚房工具。

柜臺服務是顧客在柜臺訂購的食物，由顧客在柜臺取走或由餐廳工作人員送到餐桌上。 它在美國的快餐店和英國的酒館和酒吧很常見（參見：餐桌餐）。

餐桌服務是顧客在餐桌上點的食物，由服務員端到顧客餐桌上，也稱為服務員。 餐桌服務在大多數餐廳都很常見。 對于餐桌服務，顧客通常在用餐結束時付款。 可以提供多種餐桌服務方式，例如銀牌服務。

為餐飲服務提供安全食品規定了前提方案 (PRP) 的設計、實施和維護要求，以協助控制餐飲業的食品安全危害。