歐洲飲食包括歐洲的美食，包括歐洲殖民者和殖民者帶到其他國家的美食。 有時，“歐洲”一詞，或更具體地說是“大陸美食”，用于更嚴格地指代歐洲大陸西部地區的美食。

歐洲的呈現方式從 service à la fran?aise 或一次將多道菜端上桌演變為 service à la russe 依次上菜。 通常，冷熱咸味和甜味菜肴嚴格按照此順序分開供應，作為開胃菜（開胃菜）或湯，作為主菜和主菜，以及作為甜點。 甜味和咸味菜肴早期在古羅馬美食中很常見，但如今已不常見，甜味菜肴僅用作甜點。 客人可以自由自取食物的服務稱為自助餐，通常僅限于聚會或假期。 盡管如此，預計客人將遵循相同的模式。

歷史上，歐洲飲食一直在歐洲皇室和貴族宮廷中發展起來。 歐洲貴族通常身負武器，居住在鄉下的獨立莊園中。 刀是主要的進食器具（餐具），其次是吃牛排和其他需要切割的食物。 這與東亞美食形成鮮明對比，在東亞美食中，統治階級是宮廷官員，他們在廚房里準備好食物，用筷子吃。 刀被湯勺所取代，而叉子是在近代早期引入的，大約 16世紀。 今天，大多數菜肴都是用餐具吃的，只有少數手指食物可以在有禮貌的情況下用手吃。

在中世紀，一個人的飲食因社會階層而異。 不論社會階層如何，谷物在中世紀人的飲食中占很大比重。 面包對兩個階級都很常見——它被當作工人的午餐，厚厚的面包片被用作盤子，叫做挖溝器。 貴族階層的人可以使用精細研磨的面粉制作面包和其他烘焙食品。 貴族們被允許獵殺鹿、野豬、兔子、鳥類和其他動物，讓他們有機會獲得新鮮的肉類和魚類作為他們的飯菜。 為這些階層的人準備的菜肴通常加了很多香料。 當時的香料非常昂貴，菜肴中使用的香料越多，個人就越有錢才能購買到這些食材。 常用的香料有肉桂、生姜、肉豆蔻、胡椒、小茴香、丁香、姜黃、茴香和藏紅花。

貴族和神職人員菜肴中使用的其他成分包括糖、杏仁和葡萄干等干果。 這些進口原料價格昂貴，普通人幾乎不可能獲得。 舉行宴會時，擺出的菜品會非常壯觀——這是貴族們顯示自己富有的另一種方式。 糖雕會放在桌子上作為裝飾和食用，食物會用進口香料染成鮮艷的顏色。

平民的飲食會簡單得多。 嚴格的偷獵法禁止他們打獵，如果他們打獵并被抓住，他們可能會被砍掉部分肢體或被殺死。 許多平民食物會以某種方式保存下來，例如通過腌制或腌制。