世界烹飪大賽（Concours mondial de la cuisine，世界烹飪大賽）是兩年一度的世界廚師錦標賽。 該賽事以大廚保羅·博古斯 (Paul Bocuse) 的名字命名，將在接近 1 月底的兩天內在法國里昂的 SIRHA 國際酒店、餐飲和食品貿易展覽會上舉行，是世界上最負盛名的烹飪比賽之一。

該活動通常被稱為相當于奧運會的美食，盡管德國國際烹飪藝術展更正式地稱為烹飪奧林匹克，并且由奧林匹克運動會隔開，即為期四年。

基于 1983 年首次安排的活動，當時 Salon des Métiers de Bouche（烹飪行業展覽和貿易博覽會，后更名為 Salon international de la restauration de l'h?tellerie et de l'alimentation，SIRHA）在里昂舉行 由專業人士為專業人士舉辦的展覽。 被任命為展覽名譽主席的保羅·博古斯 (Paul Bocuse) 構想了在展覽期間舉辦一場烹飪比賽的想法，所有菜肴都在觀眾面前現場準備。 已經舉辦了幾場美食比賽，但沒有一場提供現場表演，因此人們無法真正看到廚師餐廳廚房里的工作。

最初的世界烹飪大賽于 1987 年 1 月舉行。SIRHA 已經發展成為世界上xxx、最先進的食品和烹飪藝術博覽會之一，還安排其他烹飪技能比賽，包括 Coupe du Monde de la Patisserie （世界糕點杯）和近年來的 Mondial du Pain（世界面包大賽）。

世界烹飪大賽的觀眾氛圍在 1997 年演變而來，當時墨西哥候選人的支持包括墨西哥流浪樂隊、霧號、牛鈴、看臺上的歡呼和喊叫，標志著觀眾喧鬧傳統的開始。 起初，衛冕冠軍國家不被允許參加隨后的比賽，但在 1999 年法國隊參加比賽并且xxx次沒有贏得金牌后，這一規定被取消了。

不變的主隊法國隊曾八次奪得金牌，而比利時、挪威和瑞典則一直位居前三。 盧森堡的 Léa Linster 在 1989 年成為xxx位獲得冠軍的女性，而丹麥的 Rasmus Kofoed 在 2005 年和 2007 年成為xxx位獲得銅牌和銀牌的多枚獎牌獲得者，并最終在 2011 年獲得金牌。在 2015 年獲得第二名并贏得冠軍之前 2017年的比賽中，美國隊的排名沒有像2003年和2009年那樣高過第六名，而北美廚師的最高排名是1999年加拿大人Robert Sulatycky的第四名。

2007 年世界烹飪大賽出現在紀錄片“El Pollo, el Pez, y el Cangrejo Real”中。 美國為 2009 年世界烹飪大賽所做的努力是《黎明之刃》一書的主題。

美國在 2015 年獲得第二名，當時 Philip Tessier 和 Skylar Stover 成為xxx批登上領獎臺的美國人以及xxx支獲得銀牌的非歐洲球隊，從而創造了歷史。 由 Gavin Kaysen、Thomas Keller、Jerome Bocuse 和 Daniel Boulud 執教，對于一個自 1987 年比賽開始以來每年都參加比賽的國家來說，這是一個非凡的里程碑。2017 年，美國贏得了比賽，xxx于挪威獲得第二名， 冰島第三。 該團隊的主廚是 Mathew Peters，他的助手是 Harrison Turone。 兩人之前都曾在 Keller's 紐約市餐廳 Per Se 工作。

在成立 20 周年之后，形式得到了擴展，首屆世界烹飪大賽亞洲比賽于 2008 年 5 月在上海舉行，世界烹飪大賽歐洲比賽于 2008 年 7 月在斯塔萬格舉行。 首屆獲獎者分別是來自日本的 Yasuji Sasaki 和來自挪威的 Geir Skeie。 Skeie 繼續贏得 2009 年世界決賽。

首屆世界烹飪大賽美國大賽于 2008 年 9 月在 Epcot 舉行，美國隊隨后加大了努力，在 2009 年決賽前提供了近 50 萬美元的準備預算，理由是許多歐洲國家的預算通常超過 100 萬美元。 美國隊的代表是 Timothy Hollingsworth，他當時是 French Laundry 的副主廚，由 Roland Henin 執教。 保羅·博古斯表示，我希望[美國隊]獲勝，因為我們非常希望這場比賽能夠跨越大西洋。 最終，霍林斯沃思也名列第六。

2010 年美國世界烹飪大賽于 2010 年 2 月早些時候在紐約海德公園的美國烹飪學院舉行。 獲勝者是 2011 年代表美國隊參加里昂比賽的詹姆斯·肯特，最終名列第十。 2010年世界烹飪大賽亞洲2010年3月再次在上海舉行，由馬來西亞全女子隊See Lay Na奪冠。 2010年6月在日內瓦舉行的2010世界烹飪大賽歐洲2010，丹麥歷屆世界烹飪大賽銅牌和銀牌得主R獲得。