巧克力狂是渴望或強迫性食用巧克力的人。 根據韋氏詞典，chocoholic 一詞于 1968 年首次使用。 它是巧克力和酒精的混合體。 這個詞被隨意或幽默地用來形容一個非常喜歡巧克力的人； 然而，有醫學證據支持確實存在對巧克力的依賴。 巧克力中引發消費者“感覺良好”反應的精神活性成分包括色氨酸和苯乙胺，它們可能會導致渴望和類似成癮的反應，特別是在具有特定遺傳等位基因的人群中。 巧克力糖果中糖分的用量也會影響巧克力的精神作用。

盡管巧克力成癮的概念在醫學文獻中仍然存在爭議，但巧克力（尤其是黑巧克力）被認為對情緒有影響，而巧克力糖果幾乎總是排在人們表示渴望的食物榜首。 在某些情況下，這種渴望可能非常強烈，如果這種渴望沒有得到滿足，巧克力狂可能會出現戒斷癥狀。

巧克力的成癮性有兩個因素。 一是藥理成分，二是添加劑。 成癮的基本組成部分是對某物的強烈渴望和對它的使用失去控制。 學術研究表明，人們可以在食物中表現出這兩種成分，尤其是含糖或脂肪的食物。 由于巧克力同時含有這兩種成分，因此常用于食物成癮研究。

營養學雜志上的一項研究表明，盡管有一些證據表明存在這種類型的成癮，但《精神疾病診斷和統計手冊》第五版 (DSM-V) 中并未給出正式的診斷。 眾所周知，食用巧克力不會激活伏隔核的外殼，正如在物質使用障礙患者身上看到的那樣。

發表在《細胞代謝》雜志上的一項研究證明了 FGF21 基因與對甜食的喜好之間存在相關性。 其他研究證實，FGF21 基因的一種變體渴望含糖食物的可能性高出 20%。 FGF21 基因還可以調節食欲并控制胰島素抵抗。 FGF21 基因也與愛吃甜食有關。

還已知 FTO 基因與糖和咖啡因的攝入量之間存在關聯。 FTO 基因用于調節身體的能量使用。 FTO 基因的一些變體在中紋狀體前額葉區域的獎勵回路連接中起著重要作用，該區域負責處理信息和集中注意力，并與成癮等疾病有關。 研究發現，16 號染色體的存在可以維持影響巧克力等甜食攝入的遺傳變異。

多巴胺受體 D2 也與成癮行為有關，例如物質使用障礙。 當多巴胺 2 受體數量不足時，可能會上癮，而多巴胺 2 受體使人無法體驗愉悅。

《精神藥物雜志》上的一項研究表明，酗酒父母的親生子女更有可能遺傳到對甜食（包括巧克力）的偏愛。

人們從出生開始就對甜味食物產生了偏愛，因為這與母乳的味道以及它為新生兒提供平靜感的方式有關。 人們也會很快學會偏愛富含能量的食物，例如巧克力，食欲會學會想要這種食物，即使在不餓的時候也是如此。

甚至懷疑是否存在真正上癮的科學家也同意，對巧克力的渴望是真實存在的。 由于各種原因，巧克力是最常見的食物之一。 愉悅的口感為消費者創造了愉悅的體驗。 甜味、柔滑和奶油味在味覺和嗅覺上的結合創造了理想的感官吸引力。 巧克力的高能量密度也有助于提升消費者體驗。 這種欲望是通過大腦中的激勵回路產生的，該回路會在沒有意識的情況下影響行為，從而產生對巧克力的渴望。 食用巧克力會產生積極的情緒體驗，提供舒適感，通常用于緩解壓力和負面情緒。 眾所周知，巧克力可以調節神經遞質血清素的功能失衡，血清素是影響情緒狀態的一個因素。 巧克力的脂肪和能量含量使食物成為壓力下的主要偏好。

對巧克力的渴望也是營養缺乏的結果。 渴望可能是需要增加鎂含量以糾正神經遞質失衡的結果，這些神經遞質可以調節處置和消化。 血糖水平失衡也會增加食欲。