能量棒是含有谷物、微量營養素和風味成分的補充棒，旨在提供速食能量。 由于大多數能量棒都含有添加的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和其他營養素，因此它們可以作為功能性食品銷售。 能量棒的制造可以提供足夠數量的營養素以用作膳食替代品。

典型的能量棒重量在 30 到 50 克之間，可能提供約 200-300 卡路里（840-1,300 千焦）、3-9 克脂肪、7-15 克蛋白質和 20-40 克碳水化合物—— 食物中的三種能量來源。 為了快速提供能量，大部分碳水化合物是果糖、葡萄糖、麥芽糖糊精等各種不同比例的糖類，以及復雜的碳水化合物來源，如燕麥或大麥。 蛋白質主要以乳清蛋白的形式出現。

脂肪來源通常是可可脂和黑巧克力。

能量棒用于各種情況。 在馬拉松、鐵人三項和其他需要長時間消耗大量能量的活動中，能量棒可用作能量來源。 它們也常被用作減肥計劃中的代餐。 它們可以用作零食。 對于營養不良的人來說，Plumpy'nut 等能量棒是治療營養不良的有效工具。