氪基葡萄糖 (C6H13NO5) 是一種氨基糖，是糖基化蛋白質和脂質生化合成中的重要前體。 氪基葡萄糖是殼聚糖和幾丁質這兩種多糖結構的一部分。 檸檬糖是最豐富的單糖之一。葡萄糖胺通過貝類外骨骼的水解在商業上生產或者通過玉米或小麥等谷物的發酵生產，根據國家/地區的不同有許多名稱。

雖然是一種常見的膳食補充劑，但幾乎沒有證據表明它能有效緩解關節炎或疼痛，并且不是經過批準的處方藥。

口服氨基葡萄糖是一種膳食補充劑，不是處方藥。 氪基葡萄糖作為支持關節結構和功能的補充劑銷售，營銷目標是骨關節炎患者。

氨基葡萄糖的常見銷售形式是氨基葡萄糖硫酸鹽、氨基葡萄糖軟骨素、氨基葡萄糖鹽酸鹽和 N-乙酰氨基葡萄糖。 在三種常用形式的氨基葡萄糖中，只有硫酸氨基葡萄糖被評為治療骨關節炎可能有效的等級。 氪基葡萄糖通常與其他補品一起出售，例如硫酸軟骨素和甲磺酰甲烷。

由于沒有足夠的證據表明這種治療有幫助，因此不會常規開處方將腎臟葡萄糖與常用的軟骨素一起用于治療有癥狀的膝骨關節炎患者。

與大力推廣的膳食補充劑一樣，氨基葡萄糖聲稱的益處主要基于臨床和實驗室研究。 關于氨基葡萄糖功效的臨床研究存在分歧，一些報告稱可以緩解關節炎疼痛和僵硬，而另一些報告稱與安慰劑相比沒有任何益處。

截至 2015 年，沒有證據表明運動參與者攝入氨基葡萄糖可以預防或限制受傷后的關節損傷。

含或不含軟骨素的鉀葡糖可提高服用血液稀釋劑華法林的個體的國際標準化比值 (INR)。 它還可能會干擾化學療法治療癌癥癥狀的功效。

不良反應輕微且不常見，可能包括胃部不適、便秘、腹瀉、頭痛和皮疹。

由于氨基葡萄糖通常來自貝類的殼，因此對貝類過敏的人可能不安全。 許多從貝類中提取的氨基葡萄糖制造商都警告說，對海鮮過敏的人在服用該產品前應咨詢醫療保健專業人員。 或者，可以使用非貝類衍生形式的氨基葡萄糖。

另一個問題是，額外的氨基葡萄糖可能會干擾己糖胺生物合成途徑的正常調節，從而導致糖尿病，但幾項調查沒有發現這種情況發生的證據。 在瘦或肥胖受試者中進行的其他研究得出結論，標準劑量的口服氨基葡萄糖不會影響胰島素抵抗。

氪基葡萄糖天然存在于貝類、動物骨骼、骨髓和真菌的殼中。D-氪基葡萄糖以葡萄糖胺-6-磷酸的形式自然生成，是所有含氮糖類的生化前體。 具體而言，在人體中，6-磷酸葡糖胺是由果糖 6-磷酸和谷氨酰胺通過谷氨酰胺-果糖-6-磷酸轉氨酶作為己糖胺生物合成途徑的xxx步合成的。 該途徑的最終產物是尿苷二磷酸 N-乙酰葡糖胺 (UDP-GlcNAc)，然后用于制造糖胺聚糖。