水離子發生器（也稱為堿性離子發生器）是一種家用電器，它聲稱通過使用電解將進入的水流分離成酸性和堿性成分來提高飲用水的 pH 值。 處理后的堿性水流稱為堿性水。 支持者聲稱飲用堿性水可帶來多種健康益處，使其類似于堿性飲食的替代健康做法。 這種說法違反了化學和生理學的基本原理。 沒有醫學證據表明堿性水對健康有任何好處。 廣泛的科學證據完全駁斥了這些說法。

這些機器最初在日本和其他東亞國家流行起來，然后才在美國和歐洲上市。

電解水機通常根據健康聲明進行營銷，這些聲明通常側重于它們假定的使水更堿性的能力。 人們聲稱它具有多種益處，包括能夠延緩衰老、預防疾病、為身體提供更多能量以及抵消酸性食物的所謂影響。

沒有經驗證據支持這些說法，也沒有飲用離子水會對身體產生明顯影響的說法。 由于酸堿平衡，飲用離子水或堿性水不會改變身體的 pH 值。 此外，營銷人員錯誤地聲稱電解過程將水的結構從大的不可生物利用的水簇改變為小的可生物利用的水簇，稱為微簇。

一些堿性水和整個堿性飲食的支持者聲稱堿性攝入與癌癥預防之間存在聯系； 沒有科學證據證明這種聯系，因此，一些癌癥協會譴責了這種說法。