有機食品、生態食品或生物食品是指采用符合有機農業標準的方法生產的食品和飲料。 世界各地的標準各不相同，但有機農業的特點是循環資源、促進生態平衡和保護生物多樣性。 有機產品監管組織可能會限制在用于生產此類產品的耕作方法中使用某些殺蟲劑和化肥。 有機食品通常不使用輻照、工業溶劑或合成食品添加劑進行加工。

在 21 世紀，歐盟、美國、加拿大、墨西哥、日本和許多其他國家/地區要求生產商獲得特殊認證才能將其食品作為有機食品銷售。 雖然菜園的產品實際上可能是有機的，但銷售帶有有機標簽的食品受到政府食品安全機構的監管，例如美國農業部 (USDA) 或歐盟委員會 (EC) 的國家有機計劃。

從環境的角度來看，傳統農業中的施肥、生產過剩和使用殺蟲劑可能會對生態系統、土壤健康、生物多樣性、地下水和飲用水供應產生負面影響。 這些環境和健康問題的目的是在有機農業中盡量減少或避免這些問題。

對有機食品的需求主要是由消費者對個人健康和環境的關注所驅動的，例如殺蟲劑對環境的有害影響。 從科學和消費者的角度來看，科學和醫學文獻中沒有足夠的證據支持有機食品比傳統食品吃起來更安全或更健康的說法。有機農業具有更高的生產成本和更低的產量，更高的勞動力成本， 與傳統耕作方法相比，消費價格更高。

在其歷史的絕大部分時間里，農業可以說是有機的。 僅在 20 世紀，大量新產品（通常被認為不是有機產品）被引入食品生產。 有機農業運動興起于 1940 年代，以響應農業工業化。

1939 年，Northbourne 勛爵根據他將農場視為有機體的概念，在他的著作 Look to the Land (1940) 中創造了有機農業一詞，以描述一種整體的、生態平衡的農業方法——與他所謂的化學農業形成對比 ，依靠輸入的肥力，不能自給自足，也不能成為一個有機的整體。 早期的土壤科學家還描述了當動物糞便被用作有機物時土壤成分的差異，因為它們含有碳化合物，而過磷酸鈣和哈伯法氮則不含。 它們各自的使用會影響土壤中的腐殖質含量。 這與化學中有機一詞的科學用法不同，后者指的是一類含有碳的分子，尤其是那些涉及生命化學的分子。 這類分子包括所有可能被認為可食用的東西，以及大多數殺蟲劑和毒素，因此有機術語，尤其是無機術語（有時被大眾媒體錯誤地用作對比），因為它們適用于有機化學 當應用于農業、食品生產和食品本身時，這是一個模棱兩可的謬誤。 在這種農業科學背景下，有機是指種植和加工的方法，不一定是食物的化學成分。

有機食品可能對環境更健康和更好的想法起源于有機運動的早期，這是由于 1943 年出版的書 The Living Soil and Farming and Gardening for Health or Disease (1945)。

在工業時代，有機園藝在 1950 年代在美國達到了適度的普及程度。 在 20 世紀 60 年代，環保主義者和反主流文化倡導有機食品，但直到 1970 年代，有機食品的全國市場才發展起來。

對有機食品感興趣的早期消費者會尋找未經化學處理、不使用未經批準的殺蟲劑、新鮮或最低限度加工的食品。 他們大多不得不直接從種植者那里購買。 后來，“了解你的農民，了解你的食物”成為 2009 年 9 月美國農業部發起的一項新倡議的座右銘。個人對有機構成的定義是通過xxx手經驗形成的：通過與農民交談、了解農場狀況和農業活動。 小農場使用有機耕作方式種植蔬菜（和飼養牲畜），有或沒有認證，并對個人消費者進行監控。 小型專業健康食品商店和合作社有助于將有機食品帶給更廣泛的受眾。 隨著對有機食品的需求不斷增加，通過超市等大眾渠道的大量銷售迅速取代了直接的農民。