人或其他生物的體脂百分比 (BFP) 是脂肪的總質量除以總體質量，再乘以 100； 體脂包括人體必需脂肪和儲存體脂肪。 人體必需脂肪是維持生命和生殖功能所必需的。 由于生育和其他荷爾蒙功能的需要，女性體內必需脂肪的百分比高于男性。 儲存體脂肪由脂肪組織中的脂肪堆積組成，其中一部分保護胸部和腹部的內部器官。 有許多方法可用于確定體脂百分比，例如用卡尺測量或通過使用生物電阻抗分析。

身體脂肪百分比是衡量健康水平的指標，因為它是xxx一種直接計算一個人的相對身體成分而不考慮身高或體重的身體指標。 廣泛使用的體重指數 (BMI) 提供了一種衡量標準，可以比較不同身高和體重的個體的肥胖情況。 雖然 BMI 隨著肥胖的增加而大幅增加，但由于身體成分的差異，體脂的其他指標給出了更準確的結果； 例如，肌肉量更大或骨骼更大的人 BMI 值更高。 因此，BMI 是衡量一大群人整體健康狀況的有用指標，但不是確定個人健康狀況的糟糕工具。

在流行病學上，個體的體脂百分比因性別和年齡而異。 關于身體脂肪百分比、健康、運動能力等之間的關系存在各種理論方法。因此，不同的權威機構對理想的身體脂肪百分比提出了不同的建議。

這張來自美國國家健康和營養檢查調查 (NHANES) 的圖表繪制了 1999 年至 2004 年美國人的平均體脂百分比樣本：

在男性中，平均體脂百分比從 16-19 歲時的 23% 到 60-79 歲時的 31%。 在女性中，平均體脂百分比從 8-11 歲時的 32% 到 60-79 歲時的 42%。 但重要的是要認識到，女性需要比男性多至少 9% 的體脂才能過上正常的健康生活。

2003 年至 2006 年 NHANES 調查的數據顯示，只有不到 10% 的美國成年人的體脂百分比處于正常水平（定義為男性為 5-20%，女性為 8-30%）。

2017-2018 年 NHANES 調查的結果表明，估計 43% 的 20-74 歲非機構化美國成年人肥胖（包括 9% 的嚴重肥胖），另有 31% 的人超重。 只有 26% 的人體重正常或體重過輕。

1983 年，美國奧運選手的平均體脂百分比女性為 14-22%，男性為 6-13%。

必需脂肪是指身體和生理健康會受到負面影響的水平，低于該水平就肯定會死亡。 超過這個水平，關于特定體脂百分比是否對一個人的健康更好存在爭議。

運動表現可能會受到體脂的影響：亞利桑那大學的一項研究表明，運動表現的理想體脂百分比女性為 12-18%，男性為 6-15%。

健美運動員可能會在基本體脂范圍內比賽，事實上，經過認證的私人教練會建議他們只在比賽期間保持極低的體脂水平。 然而，尚不清楚是否實際達到了這樣的水平，因為 (a) 測量此類水平的方法，如下所述，缺乏原則和不準確，以及 (b) 4-6% 通常被認為是人類的生理最低值 男性。

無論從何處獲得，人體脂肪細胞幾乎完全由純甘油三酯組成，平均密度約為每升 0.9 千克。 今天大多數現代身體成分實驗室使用 1.1 千克/升的值來表示無脂肪質量的密度，這是一種由 72% 的水（密度 = 0.993）、21% 的蛋白質（密度 = 1.340）和 7% 的礦物質組成的理論組織（ 密度 = 3.000) 按重量計。

通過精心設計的稱重系統，可以通過將人完全浸入水中并根據排出的水的重量計算排出的水的體積來非常準確地確定身體密度。 對肺中的空氣和身體空間中的其他氣體的浮力進行校正。 如果測量身體密度沒有任何錯誤，脂肪估計的不確定性將約為體重的 ± 3.8%，這主要是因為身體成分的正常變異性。

全身空氣置換體積描記術 (ADP) 是一種公認且經過科學驗證的密度測量方法，用于測量人體脂肪百分比。