含糖飲料稅、汽水稅或甜飲料稅 (SBT) 是一種旨在減少甜飲料消費的稅收或附加費（與食品相關的財政政策）。 蘇打稅涵蓋的飲料通常包括碳酸軟飲料、運動飲料和能量飲料。 這項政策干預旨在減少肥胖和與超重相關的健康影響，但是支持糖稅對健康有益的醫學證據的確定性非常低。 稅收在許多國家是一個公開辯論的問題，像可口可樂這樣的飲料生產商經常反對它。 國家醫學協會和世界衛生組織等倡導者將稅收作為庇古稅的一個例子加以推廣，旨在阻止不健康的飲食并抵消肥胖帶來的日益增長的經濟成本。

稅收設計方法包括對產品直接征稅和間接征稅。 間接稅包括糖或其他成分在加工前的進出口稅和地方/地區國際稅。 銷售稅（間接稅）由消費商品的人在購買時繳納，并由政府向賣家收取。 增值稅（增值稅）是最常見的稅種，也是在購買時添加的，其金額取決于為商品支付的價值。 增值稅和銷售稅的金額與購買商品的金額成正比，不考慮食品或飲料的數量。 出于這個原因，與較小的較便宜的商品相比，較大的（散裝）商品的稅收較少（即，對食品的較大包裝的稅收影響較小）。

含糖飲料 (SSB) 的大部分稅收都是按體積設定的（即每單位體積的稅率恒定），并且全球只有三種 SSB 稅與含糖量成正比。 該研究認為，這種體積稅并沒有針對 SSB 對健康造成的實際危害，并建議對飲料中的糖量征稅，而不是對含糖液體的體積征稅。 已經提出這樣的設計變更以提高 SSB 稅的健康效益。