花菜（甜品）（??；花菜）是韓國傳統潘趣酒的總稱，由各種水果或可食用的花瓣制成。 水果和花朵浸泡在蜂蜜水或蜜玉蘭漿果汁中。 在現代韓國，碳酸飲料和/或果汁也通常添加到花菜中。 花菜（甜品）通常在上桌前用松子裝飾。

據說傳統的花菜大約有三十種。

• Aengdu-hwachae (????; cherry punch) – 用韓國櫻桃和蜂蜜水制成。 它與農歷五月初五有關。
• Bae-hwachae (???; pear punch) – 由花形的韓國梨和蜜玉蘭漿果汁制成。
• Boksunga-hwachae (?????; peach punch) – 用蜂蜜和糖水腌制的桃子制成。
• Chamoe-hwachae (????; melon punch) – 由韓國甜瓜片、櫻桃、芹菜片和蜜玉蘭漿果汁制成。
• Cheondoboksunga-hwachae（???????；油桃潘趣酒）– 用蜂蜜和糖水保存的油桃制成。
• Milgam-hwachae (????; citrus punch) – 也稱為 gyul-hwachae (???)； 用柑橘類水果（通常是夏季橙子）制成，在果汁中加入檸檬汁、糖和水。 它是濟州島的地方特產，那里種植了夏橙和大多數其他柑橘類水果。
• Mogwa-hwachae (????; quince punch) – 用中國木瓜片和耐寒的柑橘片在糖和蜂蜜水中保存，20 天后食用。
• 五味子花菜 (?????; magnolia berry punch) – 用蜜玉蘭漿果汁和韓國梨裝飾片制成。
• Podo-hwachae (????; grape punch) – 用去皮的葡萄在糖水、櫻桃和蜂蜜水中煮沸制成。
• Sagwa-hwachae (????; apple punch) – 用花形蘋果片和蜜玉蘭漿果汁制成。
• Sansa-hwachae (????; hawthorn punch) – 用山楂果凍制成，稱為 sansa-pyeon，切片并漂浮在蜂蜜水中。
• Sanddalgi-hwachae (?????；覆盆子潘趣酒) – 用韓國覆盆子和蜂蜜水制成。 它與農歷六月十五與玉都有關。
• Subak-hwachae (????；西瓜潘趣酒) – 用挖出的或切片的西瓜塊、其他水果塊、冰塊和加蜜的西瓜汁制成。 這是一種流行的夏季茶點。
• Ddalgi-hwachae (????; strawberry punch) – 用草莓制成。
• Yuja-hwachae (????; yuja punch) – 用 yuja 和韓國梨制成，都切成薄片，還有石榴和蜂蜜水。

花瓣涂上綠豆淀粉并焯水，放入冰水中冷卻，然后瀝干水分，然后放入花菜中。 花花菜通常上面放著松子。

• Jangmi-hwachae (????; rose punch) – 用玫瑰花瓣和蜜玉蘭漿果汁制成。
• Jindallae-hwachae (?????; rododendron punch) – 用韓國杜鵑花花瓣和蜜玉蘭漿果汁制成。 它與農歷三月初三有關。

• Songhwa-hwachae (????; pine pollen punch) – 也稱為 sonhwa-su (???) 或 songhwa-milsu (????)； 用紅松的干燥花粉和蜂蜜水制成。 它是江原道的地方特產。
• Sunchae-hwachae (????; water-shield punch) – 由防水葉和蜂蜜水或蜂蜜木蘭漿果汁制成。

• Changmyeon (??; noodle punch) – 涼爽的夏季甜點，由綠豆淀粉和五味子汁制成的面條組成。
• 華面 (??; flower noodle punch) – 涼爽的面條湯，除了添加了可食用的花瓣外，與清涼面幾乎相似。