水黃皮是豌豆科豆科植物的一種樹種，原產于東亞和熱帶亞洲、澳大利亞和太平洋島嶼。 它通常以同義詞 Pongamia pinnata 為人所知。 它的通用名稱包括印度山毛櫸和 Pongame oiltree。

水黃皮是一種豆科植物，可長到約 15–25 米（50–80 英尺）高，樹冠很大，同樣寬闊。它可能會在短時間內落葉。它有一個直的或彎曲的樹干，直徑 50-80 厘米（20-30 英寸），有灰褐色的樹皮，樹皮光滑或垂直裂開。 樹枝無毛，有蒼白的規定疤痕。 樹的單羽狀葉互生，基部有短柄、圓形或楔形，沿長度呈卵形或長圓形，頂端鈍尖，邊緣無齒。 它們在年輕時是柔軟、有光澤的勃艮第，隨著季節的推移成熟后會變成有光澤的深綠色，下面有明顯的紋理。

一般在 3-4 年后開始開花，全年開出白色、紫色和粉紅色的小花束。 總狀花序狀花序有兩到四朵花，香氣濃郁，長 15-18 毫米（0.59-0.71 英寸）長。 花的花萼呈鐘形并被截斷，而花冠呈圓形卵形，有基部葉耳，中央通常有綠色斑點。

不開裂的豆莢可以在 4-6 年內開始種植。 棕色種子莢在開花后立即出現，并在 10 至 11 個月內成熟。 豆莢壁厚，光滑，略扁，呈橢圓形，但略微彎曲，有一個短而彎曲的尖端。 豆莢內含有一兩顆豆狀的棕紅色種子，但由于它們不會自然裂開，豆莢需要分解才能發芽。 種子長約 1.5–2.5 厘米（0.59–0.98 英寸），外皮易碎、油膩，食草動物無法接受其天然形態。

該物種自然分布于熱帶和溫帶亞洲。 可承受略低于 0 °C（32 °F）至約 50 °C（122 °F）的溫度和 500-2,500 毫米（20-98 英寸）的年降雨量，該樹在沙質和巖石土壤上野生生長，包括 鮞狀石灰巖，并且會在大多數土壤類型中生長，即使它的根在鹽水中也是如此。

這種樹非常適合高溫和陽光照射，其密集的側根網絡和粗長的主根使其具有耐旱性。 它提供的濃密陰影減緩了地表水的蒸發，其根瘤促進了固氮作用，這是一種共生過程，空氣中的氣態氮 (N2) 轉化為銨（NH4+，植物可用的一種氮形式）。

M. pinnata 也是一種淡水淹沒林物種，因為它可以連續數月完全淹沒在水中。

水黃皮是遠交二倍體豆科植物，二倍體染色體數為 22。根瘤是由致病菌 Bradyrhizobium.trad 形成的確定型（如大豆和普通豆上的根瘤）

水黃皮適應干旱地區，有許多傳統用途。 由于大樹冠和艷麗、芬芳的花朵，它通常用于景觀美化作為防風林或遮蔭。 這些花被園丁用作需要豐富營養的植物的堆肥。 樹皮可以用來制作麻線或繩索，它還可以產出一種黑色的樹膠，這種樹膠在歷史上曾被用來治療有毒魚類造成的傷口。 據說這種木材的紋理很漂亮，但鋸開時很容易開裂，因此只能用作木柴、柱子和工具手柄。

水黃皮種子一般含油（27-39%）、蛋白質（17-37%）、淀粉（6-7%）、粗纖維（5-7%）、水分（15-20%）和灰分（ 2-3%)。 雖然植物的油和殘留物有毒，如果以其天然形式攝入會引起惡心和嘔吐，但其果實、芽和種子可用于傳統醫學。

M. pinnata 種子中近一半的油含量是油酸。由種子制成的油被稱為海黃皮油，已被用作燈油、制皂和潤滑劑。該油的甘油三酯含量高，其難聞的味道和氣味是由于苦黃酮成分，包括 karanjin、pongamol、單寧和 karanjachromene。

它可以在水深達 6 米（20 英尺）的雨水收集池中種植，而不會失去其綠色植物，并且仍可用于生產生物柴油。