歐洲七葉樹，歐洲七葉樹，是楓樹、無患子和荔枝科無患子科的一種開花植物。 它是一種大的、落葉的、合生的（雌雄同體開花的）樹。 它也被稱為七葉樹、歐洲七葉樹、七葉樹和七葉樹。 不要將它與西班牙板栗 Castanea sativa 混淆，Castanea sativa 是殼斗科另一科的一種樹。

歐洲七葉樹是一棵大樹，長到約 39 米（128 英尺）高，粗壯的樹枝形成圓頂狀的樹冠。 在老樹上，外枝通常下垂，尖端卷曲。 葉子對生，掌狀復葉，有 5-7 個小葉，長 13-30 厘米（5-12 英寸），使整片葉子長達 60 厘米（24 英寸），寬 7-20 厘米（3-8 英寸） ）葉柄。 落葉后留在樹枝上的葉痕呈獨特的馬蹄形，有七個釘子。 花通常是白色的，花瓣底部有黃色到粉紅色的斑點； 它們在春季以 10-30 厘米（4-12 英寸）高的直立圓錐花序生產，每個圓錐花序上約有 20-50 朵花。 它的花粉對蜜蜂無毒。 通常每個圓錐花序只長出 1-5 個果實。 外殼是一種綠色的帶刺膠囊，內含一顆（很少有兩顆或三顆）類似堅果的種子，稱為七葉樹或七葉樹。 每個七葉樹的直徑為 2–4 厘米（3?4–1+1?2 英寸），呈光滑的堅果棕色，底部有白色疤痕。

七葉樹的常見名稱源于葉子和果實與甜栗子 Castanea sativa（殼斗科不同科的一種樹）的相似性，以及據稱觀察到果實或種子可以幫助馬喘氣或咳嗽。

雖然它有時被稱為七葉樹，但由于種子與鹿眼的相似性，七葉樹一詞更常用于七葉樹屬的新世界成員。

歐洲七葉樹原產于歐洲東南部的品都斯山混交林和巴爾干混交林的一小片區域。 然而，它可以在歐洲的許多地方找到，北至瑞典的 G?strikland，以及美國北部和加拿大的許多公園和城市。

它廣泛種植在溫帶世界的街道和公園，在愛爾蘭、英國和新西蘭等地特別成功，它們在這些地方的公園、街道和林蔭道中很常見。 只要夏季不太熱，就可以在各種溫帶氣候條件下成功栽培其壯觀的春季花朵，樹木種植在最北的埃德蒙頓、加拿大艾伯塔省、法羅群島、冰島雷克雅未克和挪威哈爾斯塔。

在英國和愛爾蘭，這些種子被用于廣受歡迎的兒童游戲七葉樹。 xxx次世界大戰期間，有一項運動要求所有人（包括兒童）收集種子并捐贈給政府。 七葉樹被用作淀粉來源，使用 Chaim Weizmann 設計的丙酮丁醇梭菌發酵法生產丙酮，用作生產堇青石的溶劑，然后將其用于軍事武器。 魏茨曼的工藝可以使用任何來源的淀粉，但政府選擇索取七葉樹以避免因耗盡食物來源而導致饑餓。 但發現七葉樹的來源很差，工廠只生產了三個月的丙酮； 然而，出于同樣的原因，它們在第二次世界大戰中再次被收集。 在美國俄亥俄州，相關的光葉七葉樹的種子被稱為“七葉樹”，并產生了該州的標志和昵稱之一，七葉樹之州。

種子，尤其是幼嫩的種子，有微毒，含有生物堿皂苷和苷類成分。 雖然接觸起來并不危險，但食用后會導致疾病； 被馬消耗，它們會引起顫抖和缺乏協調。

七葉樹是盆景最喜歡的題材。

雖然據說種子可以驅除蜘蛛，但幾乎沒有證據支持這些說法。 皂苷的存在可能會驅除昆蟲，但尚不清楚這對蜘蛛是否有效。

歐洲七葉樹受到采葉蛾 Cameraria ohridella 的影響，其幼蟲以七葉樹葉為食。 這種蛾子是從北馬其頓描述的，該物種于 1984 年在那里被發現，但花了 18 年才到達英國。

在德國，它們通常種植在啤酒花園中，尤其是在巴伐利亞。 在機械制冷出現之前，釀酒商會挖地窖儲存啤酒。 為了進一步保護地窖免受夏季炎熱的影響，他們會種植馬栗樹，這些樹的樹冠蔓延而茂密，但根部較淺，不會侵入洞穴。 在這些地點提供啤酒的做法演變成現代啤酒花園。