咖啡濾紙是用來沖泡咖啡的濾紙。 使用由紙（一次性）或布、塑料和金屬（可重復使用）制成的過濾器。 過濾器允許液態咖啡流過，但會截留咖啡渣。

濾紙可去除稱為二萜的油性成分； 這些存在于未經過濾的咖啡中的有機化合物具有抗炎特性。 金屬或尼龍網過濾器不會去除這些成分。

1908 年 7 月 8 日，xxx個紙質咖啡過濾器由德國企業家 Melitta Bentz 發明。 她想去除過度釀造造成的苦味。 她為自己的發明申請了專利，并成立了一家名為 Melitta 的公司來銷售咖啡過濾器，并聘請了她的丈夫和兩個兒子作為xxx批員工協助她。

Flemish coffee Rombouts 公司于 1896 年在安特衛普成立。1958 年，該公司為布魯塞爾世界展覽會推出了xxx款 One Cup Coffee Filter，允許使用適量的烘焙和研磨咖啡制作一杯咖啡。 1964 年，公司開始營銷這一概念，并在餐飲和零售領域取得了巨大成功。 1966 年，Rombouts 被任命為比利時皇家認證認證持有人。

咖啡過濾紙由約 100 g/m2 的濾紙制成。 濾紙的原料（紙漿）是粗長纖維，通常來自速生樹。 漂白和未漂白的過濾器都被制成。

通常，咖啡過濾器由約 20 微米寬的細絲組成，允許小于約 10 至 15 微米的顆粒通過。

對于與咖啡機兼容的過濾器，過濾器需要具有特定的形狀和尺寸。 在美國常見的是錐形過濾器 #2、#4 和 #6，以及 8-12 杯家庭尺寸和更大餐廳尺寸的籃形過濾器。

其他重要參數是強度、相容性、效率和容量。

如果咖啡過濾器不夠堅固，它會撕裂或破裂，讓咖啡顆粒進入咖啡壺。 相容性描述了過濾介質對熱和化學侵蝕降解的抵抗力； 與通過它的液體不兼容的過濾器可能會損壞，失去強度（結構失效）。 效率是顆粒在目標（尺寸）類別中的保留。 效率取決于要去除的顆粒或物質。 大網眼過濾器在截留大顆粒方面可能很有效，但在截留小顆粒方面可能效率低下。 容量是在允許進一步流動的同時容納先前去除的顆粒的能力。 一個非常有效的過濾器可能會表現出較差的容量，導致流動阻力增加或其他問題，因為它會過早堵塞并增加阻力或流動問題。 必須在確保完整性的同時滿足顆粒捕獲和流量要求之間的平衡。

可重復使用的金屬過濾器也用于制備過濾咖啡，包括越南冰咖啡和印度過濾咖啡。 法壓壺（也稱為咖啡壺）使用金屬過濾器。

布也可重復使用，長期以來一直用于過濾咖啡。 像紙一樣，它可以過濾掉咖啡渣，但典型的布過濾器比典型的紙過濾器允許更多的油通過。