榨汁機，也稱為榨汁機，是一種用于在稱為榨汁的過程中從水果、香草、綠葉蔬菜和其他類型的蔬菜中提取汁液的工具。 它壓碎、研磨和/或從果肉中擠出汁液。

某些類型的榨汁機也可以用作食品加工機。 大多數雙齒輪和臥式咀嚼榨汁機都有附件，用于壓碎香草和香料、擠壓意大利面、面條或面包棒、制作嬰兒食品和堅果醬、研磨咖啡、制作堅果奶等。

壓榨機用于從柑橘類水果中榨汁，例如葡萄柚、檸檬、酸橙和橙子。 果汁是通過沿著榨汁機的脊狀圓錐中心擠壓或研磨一半的柑橘并丟棄外皮來提取的。 一些鉸刀是固定的，需要用戶按壓和轉動水果，而其他鉸刀是電動的，當水果被壓在上面時會自動轉動脊狀中心。

離心式榨汁機使用扁平切割刀片切割水果或蔬菜。 然后，它會高速旋轉農產品，將果汁與果肉分離。

一種稱為冷壓榨汁機或慢速榨汁機的咀嚼榨汁機使用單個螺旋鉆將農產品壓實并壓碎成更小的部分，然后沿著靜態篩網擠出果汁，同時果肉通過單獨的出口排出。

研磨榨汁機（雙齒輪榨汁機）有雙螺旋鉆來壓碎和壓榨產品。

榨汁機，例如水果榨汁機或葡萄酒榨汁機，是一種用于農業生產的大型榨汁機。 這些壓力機可以是固定的或移動的。 移動式壓榨機的優勢在于它可以從一個果園移動到另一個果園。 該工藝主要用于蘋果，涉及一堆蘋果泥，用細網眼布包裹，然后用約 40 噸的壓力壓榨。 這些機器在歐洲很受歡迎，現在已經被引入北美。

爐灶蒸汽榨汁機通常是一個產生蒸汽的鍋，用于加熱穿孔鍋中的一批漿果（或其他水果），該鍋堆疊在蒸汽鍋上方的果汁收集容器的頂部。 果汁是在沒有機械方式的情況下提取的，因此非常清澈，并且由于蒸汽加熱，它還經過巴氏殺菌以長期儲存。