在考古學中，磨石是一種石器，由粗粒度的工具石有意或無意地研磨而成。研磨石工具通常由玄武巖、流紋巖、花崗巖或其他隱晶質和火成巖制成，其粗糙的結構使其非常適合研磨其他材料，包括植物和其他石頭。

磨石技術的采用與新石器時代密切相關，也稱為新石器時代。石器時代來自克里斯蒂安·于爾根森·湯姆森(ChristianJürgensenThomsen)開發的三時代系統。在黎凡特，地面石頭出現在中石器時代2（Natufian）。在史前時代的日本，研磨石器出現在日本舊石器時代，可能比新石器時代其他地方的采用早25,000年。

研磨石器的創建和使用有多種原因。每次使用都會導致不同的發展和過程，一個人創造他們的磨石。例如，制作錘頭的過程不同于制作家居裝飾品的過程。話雖這么說，但對于大多數地面石材制作來說，有些過程是基本的。在選擇用于研磨石器的石材類型時，韌性是最重要的因素。如果石頭不夠堅硬，無法承受重擊，而只是容易剝落和開裂，那么制造工具所做的工作就白費了。在選擇使用哪種石頭時，石頭在經過大沖擊測試時不會剪切、剝落或破裂是最重要的方面。這種石頭的例子包括石灰巖、砂巖、花崗巖、玄武巖、流紋巖和其他火成巖和隱晶質巖石。隱晶質巖石非常適合用于磨石，因為它們具有非常精細的晶粒結構。這很有用，因為巖石中的顆粒越小，巖石就越硬。可以使用鋒利的尖頭石頭或硬化的棍子在石頭上磨出孔洞。通過用手旋轉磨碎的石頭并將尖銳的尖端施加很大的壓力進入磨碎的石頭，可以花費大量的時間和精力在石頭上鉆一個洞。沙子將用于幫助加快過程，方法是在按下尖點時將其放入部分形成的孔中。沙子有助于磨掉更多的石頭。要在一塊石頭上打個洞，首先要朝一個方向鉆一半，然后在另一側完成。一些研磨石器是偶然的，是由于與其他工具一起使用造成的：例如，馬諾斯是與磨石和其他研磨板（磨石）一起使用的手石，并通過磨損發展其研磨表面。

其他磨制的石器工具包括錛、凱爾特和斧頭，它們是使用勞動密集型、耗時的方法制造的，即用較硬的石頭或沙子反復研磨，通常用水作為潤滑劑。這些工具通常使用耐用的細粒度材料而不是粗糙的材料制成。在北美北極地區，諾頓、多塞特和圖勒工具文化等使用磨碎的板巖制成的工具。這些工具的常見形式是射彈點和ulus。這些工具通常是通過打磨或使用一種技術來制作毛坯而特制的，在這種技術中，將板巖的一側或兩側鋸到一半，然后咬合成毛坯，然后用研磨機或磨石進行打磨。

當用石頭制作斧頭時，會制作出可以裝柄的部件。為了將石頭裝在更大的工件上，如木頭或骨頭，磨碎的石頭可能在石頭的一側至少磨出兩個凹口，為裝在里面的裝柄材料制作凹槽。這些凹槽將確保石頭在受到巨大力量撞擊時不會移動。然后將堅韌的皮革纏繞在手柄周圍和凹槽內，將磨碎的石頭和手柄結合在一起。研磨石器經常被用作餐具。使用大石頭，將進行長時間的巖屑還原以制造用于食物的碗和鍋。珠寶、珠子、耳線軸和其他裝飾性地面寶石是高地位的標志，因為制作如此小尺寸和細節的作品需要時間和精力。將種子和葉子搗成粉末時，會在石碗內使用圓形和光滑的磨石。這對工具叫做研缽和研杵。將材料放入研缽中，移動杵并將其壓入研缽中，將材料研磨成細粉。這個過程可以用于醫藥和烹飪。研缽和研杵至今仍在許多烹飪食譜中使用。