餐桌轉盤是放置在桌子或工作臺面上以幫助分配食物的轉盤（旋轉托盤）。 餐桌轉盤可能由多種材料制成，但通常是玻璃、木材或塑料。 它們是圓形的，放置在桌子的中央，以便在用餐者之間輕松分享菜肴。 雖然它們在中國餐館很常見，但餐桌轉盤是西方的發明。 在中文中，它們被稱為餐桌轉盤 (t. 餐桌轉盤) (p cānzhuō zhuànpán) 或餐桌轉盤。

餐盤轉盤一詞的解釋很可能已經失傳于歷史。 根據傳說，托馬斯·杰斐遜 (Thomas Jefferson) 為他的女兒蘇珊 (Susan) 發明了這種被稱為升降機的裝置。 不管這個名字的起源如何，到 1917 年，它在名利場上被宣傳為 Ovington 的 8.50 美元桃花心木“旋轉服務器或餐桌轉盤”，但該術語的使用早于廣告，也可能早于國家 .

部分謎團來自各種設備，這些設備被歸類為“dumb waiter”（今天寫作 dumbwaiter）。 18 世紀早期英國《紳士雜志》上的一篇文章描述了沉默的機器如何取代了某些餐桌上喋喋不休的仆人，到 1750 年代，克里斯托弗·斯馬特 (Christopher Smart) 在詩歌中贊美外國但謹慎的設備。 然而，幾乎可以肯定的是，所討論的設備是輪式服務托盤，類似于托馬斯杰斐遜從法國引入美國的那些設備，在那里它們被稱為 étagères。 在 18 世紀第三季度或之前的某個時候，dumb waiter 這個名稱也開始用于旋轉托盤。 （杰斐遜在蒙蒂塞洛從未有過餐桌轉盤，但他確實建造了一個盒子狀的旋轉書架，并且作為法式服務的一部分，他使用了一個旋轉的餐廳門，其反面支撐著許多架子。）。 到 1840 年代，美國人也將這個詞用于在樓層之間運送食物的小型電梯。 George W. Cannon 1887 年機械 dumbwaiter 的成功推廣了這種用法，取代了 dumbwaiter 以前的含義。

他們將這些設備作為他們共同生活實踐的一部分，讓居民和游客在用餐時輕松、平等地獲得食物。

Laurie 是一位蘇格蘭木匠，他根據 Hingham 地區一位女性的個人規格制作了他的餐桌轉盤。? 當她最終向他詢問價格時，他告訴她這不是賣的，但當然是賣的。

不同尋常的是，1916 年的美國烹飪雜志將該設備描述為德國發明：

有一種在德國很常用的餐桌布置，現在已經進入美國，盡管它仍然不常見。 德國女士稱之為餐盤轉盤，但它與我們用于鹽和胡椒瓶的產品完全不同。 它xxx的相似點是它轉動的轉環。 最令我心悅的是桃花心木，輕輕一碰就會自動轉動。 它包含七個瓷盤，其中六個是梯形，中間一個是八角形。 梯形圍繞中心八角形，形成一個完美的整體。