煉油廠或煉油廠是將石油（原油）轉化并精煉成有用產品的工業加工廠，例如汽油（汽油），柴油，瀝青基，燃料油，取暖油，煤油，液化石油氣和石油 石腦油。 乙烯、丙烯等石化原料也可以通過原油裂解直接生產，無需使用石腦油等原油精煉產品。 原油原料通常由石油生產廠加工。 煉油廠或煉油廠附近通常有一個油庫，用于儲存進廠原油原料和散裝液體產品。 2020年，全球煉油廠原油總產能約為1.012億桶/日。

煉油廠通常是大型、龐大的工業綜合體，管道貫穿其中，在大型化學處理單元（如蒸餾塔）之間輸送流體流。 在許多方面，煉油廠使用了很多技術，可以被認為是化工廠的類型。 自 2008 年 12 月以來，全球xxx的煉油廠一直是 Reliance Industries 擁有的 Jamnagar 煉油廠，位于印度古吉拉特邦，加工能力為 124 萬桶（197,000 立方米）。 一些現代煉油廠每天加工多達 800,000 至 900,000 桶（120,000 至 143,000 立方米）原油。

煉油廠被認為是石油工業下游的重要組成部分。

中國人是最早提煉石油的文明之一。 早在公元一世紀，中國人就在提煉原油以用作能源。 公元 512 年至 518 年間，北魏末年，中國地理學家、文學家和政治家李道元在其著名著作《水經注》中介紹了煉油制成各種潤滑油的過程。

原油通常由阿拉伯化學家蒸餾，阿拉伯語手冊中給出了清晰的描述，例如 Muhammad ibn Zakarīya Rāzi（約 865–925 年）的手冊。 巴格達的街道上鋪滿了焦油，這種焦油來自該地區天然田地的石油。 公元 9 世紀，現代阿塞拜疆巴庫周圍地區開始開采油田。 10 世紀阿拉伯地理學家 Abu al-Hasan 'Alī al-Mas'ūdī 和 13 世紀的馬可波羅描述了這些油田，他們將這些油井的產量描述為數百船載。 阿拉伯和波斯化學家還蒸餾原油以生產用于軍事目的的易燃產品。 通過伊斯蘭教西班牙，到 12 世紀西歐開始使用蒸餾法。

北宋時期（960-1127），在開封市建立了一個名為烈油作坊的作坊，為宋軍生產精煉油作為武器。 然后，部隊會在鐵罐中裝滿精煉油，然后將它們扔向敵軍，引起火災——這實際上是世界上xxx顆燃燒彈。 該車間是世界上最早的煉油廠之一，數千人在這里工作，生產中國的石油動力武器。

在 19 世紀之前，石油在巴比倫、埃及、中國、菲律賓、羅馬和阿塞拜疆以各種方式為人所知和使用。 然而，據說石油工業的現代歷史始于 1846 年，當時加拿大新斯科舍省的 Abraham Gessner 設計了一種從煤中生產煤油的工藝。 此后不久，在 1854 年，Ignacy ?ukasiewicz 開始在波蘭克羅斯諾鎮附近的手挖油井中生產煤油。

世界上xxx家工業煉油廠于 1856 年在羅馬尼亞的普洛耶什蒂 (Ploie?ti) 建成，使用的是羅馬尼亞豐富的石油資源。

在北美，詹姆斯·米勒·威廉姆斯 (James Miller Williams) 于 1858 年在加拿大安大略省的油泉鉆出了xxx口油井。 在美國，石油工業始于 1859 年，當時埃德溫·德雷克 (Edwin Drake) 在賓夕法尼亞州泰特斯維爾附近發現了石油。 該行業在 1800 年代發展緩慢，主要生產用于油燈的煤油。 二十世紀初，內燃機的引入及其在汽車上的應用創造了汽油市場，推動了石油工業的快速發展。 像安大略省和賓夕法尼亞州這樣的早期石油發現很快就被俄克拉荷馬州、得克薩斯州和加利福尼亞州的大型石油繁榮所超越。

Samuel Kier 于 1853 年在格蘭特街附近的第七大道上的匹茲堡建立了美國xxx家煉油廠。波蘭藥劑師和發明家 Ignacy ?ukasiewicz 于 1854 年在當時屬于奧匈帝國（今波蘭）的亞斯沃建立了一家煉油廠 . xxx家大型煉油廠于 1856 年至 1857 年在羅馬尼亞的普洛耶什蒂 (Ploie?ti) 開業。 在被納粹德國接管后，普洛耶什蒂煉油廠在第二次世界大戰的石油戰役中遭到盟軍的潮汐行動轟炸。