龍窯（中文：龍窯；拼音：lóng yáo；Wade–Giles：lung-yao）或攀窯，是中國傳統的窯爐形式，用于中國陶瓷，尤其是在中國南方。 它又長又薄，依賴于一個相當陡峭的斜坡，通常在 10° 和 16° 之間，窯向上運行。 窯爐可以達到非常高的溫度，有時高達 1400°C，這是包括炻器和瓷器在內的高燒制品所必需的，這長期以來一直挑戰著歐洲的陶藝家，有些例子非常大，長達 60 米，允許多達 一次發射 25,000 件。 到公元 12 世紀初，它們的長度可能超過 135 米，可以發射更大的數量； 超過 100,000 人已被認領。

根據最近在浙江省東北部上虞區和其他地方的發掘，龍窯的起源可追溯到商代（公元前 1600 年至 1046 年），并與炻器、燒制的炻器的傳入有關。 在 1200°C 或更高。 這些窯爐比后來的例子小得多，長約 5-12 米，傾斜度也小得多。

這種類型肯定是在戰國時期發展起來的，到東吳王國（公元 220-280 年），上虞有 60 多座窯爐。 此后，它一直是中國南方使用的主要設計，直到明朝。 華南陶器產區多為丘陵，而華北平原地區則普遍缺乏適宜的坡度； 這里以饅頭窯為主。

廣東省南豐窯已有數百年歷史，至今仍在運轉。 它是石灣瓷器和建筑陶瓷的生產地，今天也是一個旅游景點。

窯爐通常由磚砌成，是一種交叉通風窯爐，火焰或多或少水平移動，而不是從地板向上或向下移動。 燒制時間可能相對較短，對于小窯來說大約需要 24 小時。 早期的窯爐是上升的隧道，沒有分成室，但間隔有一個臺階，使地板水平相對平坦，并且可能在地板上使用礫石或類似材料以允許垂直堆疊得到休息。 從南宋時期（1127-1279）開始，一些窯爐被建造成一系列的房間，沿著斜坡向上延伸，并有連接的門，以便在裝卸過程中窯工可以進入，以及加熱 在射擊過程中。 最多可能有 12 個腔室。 龍泉青瓷多采用室窯。

主火室位于底部，但可能還有額外的爐孔，以便在斜坡上每隔一段時間添加額外的燃料，以及窺視孔，以便看到內部。 在最遠的頂端有一個煙囪，但考慮到斜坡的上升氣流，它不需要很高，而且可以完全省略。 窯爐和窯爐的大小和形狀差異很大。 射擊從底部開始，然后向上移動。 燃料可能是木材或（通常不太常見的）煤，這會影響燃燒的氣氛； 木材提供還原氣氛，煤提供氧化氣氛。 生產的陶器重量與所需木材的重量大致相同。 通常使用匣缽，至少在后期是這樣。 這是宋代對北方定窯的創新。

窯爐允許在高溫下燒制大量陶器，但燒制通常不會沿窯爐長度均勻進行，這往往會對不同層次的作品產生不同的影響。 通常情況下，較高的腔室會產生更好的碎片，因為它們加熱得更慢。 舉個例子，越窯和龍泉青瓷等中國青瓷的顏色變化很大，這在很大程度上是由燒制條件的變化造成的。 北定窯和南青白瓷之間和內部的白瓷色調差異，也是所用燃料的結果。 一些最先進的室窯是為燒制德化瓷器而建造的，其中對高溫的精確控制至關重要。 龍窯形式在公元 100 到 300 年之間的某個時候在韓國被復制，后來在日本的各種類型的攀爬式 anagama 窯和東亞其他地方被復制。

大量燒制并非亞洲陶器所獨有。 生產古羅馬陶器的xxx窯爐，形式完全不同，一次可以燒制多達 40,000 件陶器。